18 RVF
  • Gratis levering 🚚

Château Haut-Bailly 2017

Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé des Graves • Rød

3.021,00 kr
3.021,00 kr
1.007,00 kr / enhed
Emballage : 3 x 75CL - Trækasse

På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

Ikke på lager

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

  • Pays Frankrig
  • Région Bordeaux
  • Appellation Pessac-Léognan
  • Couleur Rød
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2017
  • Cépages 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc
DE Château Haut-Bailly, beliggende ved Pessac-Léognan, er et symbol på Classified Growths of Graves. Denne ejendom, der er gennemsyret af århundreders historie, kombinerer tradition og modernitet for at producere vine med stor finesse, præget af deres unikke terroir. Årgangen 2017 Denne vin skiller sig ud ved sin dygtige blanding, hvor Cabernet Sauvignon udtrykker sig kraftfuldt, understøttet af Merlot og subtile strejf af Petit Verdot og Cabernet Franc. En vin, som alle vinelskere bør opdage.
Bedømmelser

Bedømmelser

  • La Revue du Vin de France 18/100
  • Bettane & Desseauve 17/100
  • Wine Spectator 93/100
  • Vinous 95/100
  • James Suckling 95/100
  • Jean-Marc Quarin 94/100
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: Dyb rød, næsten sort.
Næse: Intense, afslørende aromaer af sorte frugter, solbær og lette krydrede noter.
Mund: Rig og fløjlsblød, med en smuk tanninstruktur og smag af moden kirsebær og kakao.
Endelig: Lang og vedvarende, efterlader et elegant præg af frugt og krydderi.

Mad & vin parringer

Server den med andebryst med røde bær eller en moden ost.
Producent

Producent

Vinmarken Château Haut-Bailly strækker sig over grusjord, der er karakteristisk for Pessac-Léognan-regionen. Dette exceptionelle terroir, der består af grus, sand og ler, tilbyder optimal dræning, samtidig med at det bevarer den fugtighed, der er nødvendig for vinstokkene. Bordeaux' tempererede oceaniske klima med sine varme somre og milde vintre fremmer en langsom og harmonisk modning af druerne. Mangfoldigheden af dyrkede druesorter muliggør produktion af vine med stor kompleksitet, hvilket afspejler dette unikke terroir.

Ejer og historie

I øjeblikket drives Château Haut-Bailly af Wilmers-familien, som erhvervede ejendommen i 1998. De er passionerede omkring ønologi og vinfremstillingsarv og er dedikerede til at øge værdien af denne Grand Cru Classé. Deres tilgang er miljøbevidst og innovativ og integrerer bæredygtige og ansvarlige metoder i vinmarksdriften. Under deres ledelse har ejendommen oplevet en renæssance og producerer vine, der i stigende grad anerkendes internationalt, samtidig med at de bevarer slottets autenticitet og identitet.

Vinifikation og lagring

Vinfremstilling på Château Haut-Bailly er en omhyggelig proces, der blander tradition og teknologi. De håndhøstede druer udvælges omhyggeligt for at garantere kvalitet. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, hvilket muliggør optimal temperaturstyring. Efter gæringen lagres vinen på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, i 12 til 18 måneder. Denne lagringsproces giver vinen struktur, kompleksitet og subtile aromaer. Hvert trin er omhyggeligt overvejet for at forbedre terroirens udtryk.

Château Haut-Bailly

Opdage Château Haut-Bailly

Teamets mening

En vin, der udstråler elegance og dybde, som skal nydes under eftertanke.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2025 à 2040

Vinprofil

  • Kompleks
  • Træramme
  • Frugtagtig