Domaine de Chevalier blanc 2017
  • Gratis levering 🚚

Domaine de Chevalier blanc 2017

Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé de Graves • Hvid

5.165,00 kr
5.165,00 kr 0,00 kr
860,83 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Trækasse

mere end 2 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Chevalier-ejendommen, beliggende ved Pessac-Léognan i BordeauxDenne Grand Cru Classé fra Graves er kendt for sine usædvanligt elegante vine. Dens blanding, der består af 75% Sauvignon Blanc og 25% Sémillon, afspejler perfekt den unikke karakter af dette terroir. Vinene fra denne ejendom roses ofte for deres kompleksitet og deres evne til at udtrykke nuancerne i deres omgivelser. Det oceaniske klima og den grusede jord fremmer optimal druemodning, hvilket giver hver årgang en bemærkelsesværdig personlighed.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Vinen har en strålende lysegul farve, der lover friskhed og livlighed. Den elegante næse åbner med aromaer af hvid frugt, hvide blomster og et strejf af mineralitet. I ganen er anslaget sprødt med en dejlig syre, der understøtter smage af pære og grapefrugt, alt sammen indhyllet i en cremet tekstur. Eftersmagen er vedvarende og efterlader et indtryk af lethed og finesse.

Mad & vin parringer

Denne vin passer vidunderligt til skaldyr, grillet fisk eller aspargesrisotto.
Producent

Producent

Domaine de Chevalier-vingården strækker sig over ler-grusjord, typisk for Pessac-Léognan-appellationen. Disse veldrænede jorde fremmer optimal druemodning, hvilket resulterer i intense aromaer og fremragende koncentration. Vingården nyder godt af et oceanisk klima med maritime påvirkninger, der modererer temperaturerne og skaber et ideelt miljø for vindyrkning. Vinstokkene, der er i gennemsnit 30 år gamle, dyrkes med omhyggelig omhu for at garantere enestående kvalitet i hver årgang.

Ejer og historie

Domaine de Chevalier drives i øjeblikket af Bernard-familien, som har bevaret vingårdens kulturarv og identitet, samtidig med at de har moderniseret den. Deres passion for vinfremstilling og engagement i miljøansvarlige metoder afspejles i hver flaske. Ejerne har investeret i innovative teknikker, samtidig med at de har æret traditionel knowhow, hvilket har gjort det muligt for vingården at stige op i Bordeaux' elite. Deres vision er klar: at producere vine, der udtrykker selve essensen af deres terroir.

Vinifikation og lagring

Domaine de Chevalier hvidvinen fra 2017 er fremstillet med omhyggelig omhu. Druerne høstes i hånden, hvilket muliggør en grundig udvælgelse. Efter skånsom presning koldlagres saften, inden den overføres til egetræsfade til gæring, hvoraf nogle finder sted i nye egetræsfade. Lagringen varer cirka 10 måneder med regelmæssig omrøring af bundfaldet, der tilføjer kompleksitet og rundhed til vinen. Denne traditionelle metode kombineret med moderne ekspertise resulterer i en vin med stor elegance og en smuk, vedvarende finish.

Domaine de Chevalier

Opdage Domaine de Chevalier

Teamets mening

Denne Domaine de Chevalier hvidvin 2017 er en sand ode til friskhed og kompleksitet, der skal nydes uden forsinkelse.

  • Betjeningstemperatur 10–12 °C

  • Højdepunkt 2023 à 2032

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • Kompleks
  • Mineral