19 B&D
Château Canon 2018
  • Gratis levering 🚚

Château Canon 2018

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Rød

17.352,00 kr
17.352,00 kr
1.446,00 kr / enhed
Emballage : 12 x 75CL - Trækasse

På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

Ikke på lager

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Canon Slot, beliggende ved Saint-Émilion, er et vindyrkningssymbol for BordeauxMed sin rangering af 1er Grand Cru Classé BDenne ejendom er kendetegnet ved sin fokus på kvalitet og det rene udtryk af dens terroir. Årgangen 2018 legemliggør denne filosofi og tilbyder en rig og kompleks aromatisk palet, der afspejler forfædres knowhow, der er gået i arv gennem generationer. Vinene fra Canon Slot er resultatet af omhyggelig dyrkning og omhyggelig vinfremstilling, der afslører al dybden og finessen hos de Merlot- og Cabernet Franc-druesorter, der udgør denne cuvée.

Bedømmelser

Bedømmelser

  • Bettane & Desseauve 19/100
  • Wine Spectator 95/100
  • Vinous 98/100
  • James Suckling 98/100
  • Jean-Marc Quarin 98/100
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: Dyb og levende rød.
Næse: Fortryllende aromaer af modne røde frugter, blomster og søde krydderier.
Mund: Rund og fløjlsblød, med silkebløde tanniner og en dejlig friskhed.
Endelig: Lang og vedvarende, efterlader et frugtigt og mineralsk præg.

Mad & vin parringer

Ideel til andebryst med kirsebær eller en moden ost.
Producent

Producent

Château Canon-vingården strækker sig over omhyggeligt udvalgte parceller, hvor ler- og kalkstensjord spiller en afgørende rolle i vinfremstillingsprocessen. Vinstokkene dyrkes med passion og fremmer bæredygtig vindyrkning, der bevarer biodiversiteten og terroirens rigdom. Det tempererede klima i Saint-Émilion med sine varme somre og milde vintre gør det muligt for druerne at nå optimal modenhed, hvilket er afgørende for at skabe exceptionelle vine. Hver parcel plejes omhyggeligt, hvilket sikrer, at hver klase druer udtrykker den unikke karakter af dens terroir.

Ejer og historie

Château Canon ejes i øjeblikket af Fournier-familien, som med succes har genoplivet denne ikoniske Saint-Émilion-ejendom. Deres passion for vinfremstilling og deres engagement i kvalitet har styrket slottets internationale omdømme. Ejerne er dedikerede til at videregive deres ekspertise til fremtidige generationer, samtidig med at de integrerer bæredygtige og miljøansvarlige metoder. Deres vision er klar: at producere vine, der fortæller en historie – historien om deres terroir og deres engagement i kvalitet.

Vinifikation og lagring

Vinfremstilling på Château Canon er en omhyggelig proces, hvor hvert trin omhyggeligt overvejes for at respektere druernes integritet. Efter en manuel høst sorteres klaserne omhyggeligt, før de afstilkes. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, hvilket muliggør præcis temperaturstyring. Lagringen sker i egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at tilføje yderligere kompleksitet til vinen. Denne lagringsproces, der varer cirka 18 måneder, giver vinen dens struktur og dybde, samtidig med at den bevarer det frugtagtige og blomsteragtige udtryk, der er så karakteristisk for Château Canon.

Château Canon

Opdage Château Canon

Teamets mening

En raffineret og harmonisk Saint-Émilion med en silkeagtig tekstur og stor vedholdenhed.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2025 à 2040

Vinprofil

  • Kompleks
  • Frugtagtig
  • Træramme