95 WA
Château Pavie 2014
  • Gratis levering 🚚

Château Pavie 2014

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé A • Rød

12.480,00 kr
12.480,00 kr
12.480,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 300CL - Carton

På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

Ikke på lager

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

  • Pays Frankrig
  • Région Bordeaux
  • Appellation Saint-Emilion
  • Couleur Rød
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2014
  • Cépages 60% Merlot, 22% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon

DE Pavia Slot, beliggende ved Saint-Émilion, er en 1er Grand Cru Classé A Denne ikoniske ejendom, der er kendt for sine vines fremragende kvalitet, og som er dybt forankret i sit terroir, producerer vine med stor aromatisk kompleksitet. 2014, lavet på en blanding af Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, afspejler harmonien mellem tradition og modernitet og tilbyder en uforglemmelig sensorisk oplevelse.

Bedømmelser

Bedømmelser

  • Parker (WA) 95/100
  • Vinous 94/100
  • James Suckling 94/100
  • Neal Martin 94/100
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: Dyb og intens, med en strålende rubinrød farve.
Næse: En kompleks bouquet af sorte frugter, kakao og søde krydderier.
Mund: Rund og fløjlsblød afslører den silkebløde tanniner, en smuk friskhed og en elegant mineralitet.
Endelig: Lang og vedvarende, med noter af moden frugt og et let træagtigt præg.

Mad & vin parringer

Ideel til grillet rødt kød eller andebryst med frugt.
Producent

Producent

Château Pavie-vingården strækker sig over ler- og kalkstensjord, der giver druerne en uforlignelig aromatisk rigdom. Mangfoldigheden af dyrkede druesorter, primært Merlot, muliggør produktion af vine, der er både kraftfulde og elegante. Vinstokkene, der er i gennemsnit 30 år gamle, nyder godt af et tempereret havklima, der er ideelt til optimal druemodning. Miljøbevidste vindyrkningsmetoder sigter mod at bevare biodiversiteten og fuldt ud udtrykke Saint-Émilions unikke terroir.

Ejer og historie

Château Pavie har oplevet en spektakulær renæssance siden opkøbet i 1998. De skiftende ejere er passionerede omkring vin og har pustet nyt liv i ejendommen ved at modernisere vinfremstillingsmetoderne, samtidig med at de respekterer stedets historiske arv. Denne forpligtelse til kvalitet afspejles i hver flaske, hvilket gør Pavie til et symbol på store Bordeaux-vine. Med urokkelig sans for detaljer og en dyb respekt for terroir fortsætter ejerne med at løfte Château Pavie til toppen af vinfremstillingsekspertise.

Vinifikation og lagring

Vinfremstilling på Château Pavie er kendetegnet ved omhyggelig ekspertise og en håndværksmæssig tilgang. De omhyggeligt udvalgte druer afstilkes og placeres i kar til alkoholgæring ved kontrollerede temperaturer. Lagringen finder sted på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, hvilket giver aromaerne mulighed for at udvikle sig, samtidig med at frugtens friskhed bevares. Denne vinfremstillingsproces, kombineret med omhyggelig opmærksomhed på detaljer i hvert trin, afslører terroirens kompleksitet og renhed, hvilket resulterer i vine med stor dybde.

Château Pavie

Opdage Château Pavie

Teamets mening

Præcis og afbalanceret, med aromaer af sort frugt, lakrids og cedertræ. En elegant og klassisk årgang.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2024 à 2044

Vinprofil

  • Kompleks
  • Indrammet
  • Frugtagtig