Millésimes disponibles
Beskrivelse
- Pays Frankrig
- Région Bordeaux
- Appellation Saint-Emilion
- Couleur Rød
- Alcool 12,5
- Millésime 2011
- Cépages 65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
DE Pavia Slot, symbol på store vine fra Saint-Émilion, er en 1er Grand Cru Classé A Denne ejendom, der er berømt for sin kraft og kompleksitet, ligger på ler-kalkstensskråninger og nyder godt af et exceptionelt terroir og et tempereret klima, der er ideelt til dyrkning af dens druesorter. Vinene fra Pavia SlotDe er udviklet med passion og afspejler regionens unikke identitet og tilbyder en uforglemmelig sanseoplevelse.
Bedømmelser
Bedømmelser
Noter & accorder
Noter & accorder
Notes de dégustation
Château Pavie fra 2011 fremviser en smuk, dyb rubinrød nuance. I næsen blandes intense aromaer af modne sorte frugter, kirsebær og blomme med krydrede og blomsteragtige noter. I ganen er anslaget generøst og afslører en fin tanninstruktur understøttet af en afbalanceret syre. Eftersmagen er vedvarende og efterlader et indtryk af friskhed og kompleksitet, der lover en lys fremtid.
Producent
Producent
Château Pavie-vingården dækker 37 hektar, overvejende beplantet med Merlot, med en betydelig andel Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Vinstokkene, der er i gennemsnit 40 år gamle, er forankret i ler-kalkstensjord, ideel til druemodning. Regionens tempererede klima med varme somre og milde vintre muliggør optimal druemodning, hvilket bidrager til vinenes fylde og kompleksitet. De vindyrkningspraksisser, der respekterer terroiren, fremmer biodiversiteten og jordens autentiske udtryk.
Teamets mening
Elegant og struktureret, med aromaer af solbær, cedertræ og viol. En harmonisk og raffineret årgang.
-
Betjeningstemperatur 16–18 °C
-
Højdepunkt 2021 à 2041
Vinprofil
