Château Pavie 2024
  • Primeurs

Château Pavie 2024

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé A • Rød

4.989,00 kr
4.989,00 kr
1.663,00 kr / enhed
Emballage : 3 x 75CL - Trækasse

Abonner på scoop-alarmen :

Primeurs - Levering starter 2027

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

Beliggende på de smukkeste sydlige skråninger af Saint-Émilion, Château Pavie Den er et udtryk for Bordeaux-ekspertise takket være dens exceptionelle kalkstensterroir og ejernes urokkelige ambitioner. Premier Grand Cru Classé "A", øverst på ranglisten Saint-Émilion, er kendetegnet ved sine dybe, kraftfulde vine med sjælden elegance. Vinene fra Pavia De er efterspurgte verden over for deres evne til at lagre yndefuldt i årtier. Den omhyggelige opmærksomhed på vinstokken, præcisionen i vinfremstillingen og kunsten at lagre vine bidrager alle til at gøre hver årgang til et unikt værk, der er værdigt til sin status.

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Château Pavie 2024 kan prale af en intens granatfarve med lilla nuancer. Duften udfolder en dyb vifte af modne sorte frugter, understreget af noter af cedertræ, grafit og mokka. På ganen er strukturen monumental, men perfekt kontrolleret, med tætte, fløjlsbløde tanniner. Eftersmagen hænger ved og afslører mineralske og krydrede accenter, der bekræfter det exceptionelle lagringspotentiale hos denne fantastiske Saint-Émilion-vin.

Mad & vin parringer

Nyd det med en stegt lammekølle, et modnet oksekød eller sorte trøfler.
Producent

Producent

Château Pavie-vingården dækker 37 hektar i en enkelt blok, beplantet på den berømte ler-kalkstensjord på plateauet og de sydlige skråninger af Saint-Émilion. Den sydvendte beliggenhed kombineret med ideel naturlig dræning muliggør langsom og fuldstændig modning af druerne. Vinstokkene, hvis gennemsnitsalder overstiger 45 år, dyrkes med omhyggelig omhu og respekterer den naturlige balance. Denne mosaik af jordbunde og højder giver Pavie-vinene en uovertruffen dybde og aromatisk kompleksitet.

Ejer og historie

Siden opkøbet i 1998 af Gérard Perse, en tidligere forretningsmand med en passion for vin, har Château Pavie oplevet en spektakulær vækst. Hans klare vision, massive investeringer i vinmarken og infrastrukturen samt hans konstante stræben efter perfektion har bragt ejendommen til tops i Saint-Émilion-klassificeringen. Omgivet af et team af anerkendte eksperter og konsulenter har Gérard Perse frigjort det fulde potentiale i Pavie-terroiren. Hans urokkelige engagement fortsætter med at forme historien om denne nu legendariske vin.

Vinifikation og lagring

På Château Pavie er vinfremstillingen præcis og parcel for parcel: druerne, der høstes i hånden, sorteres omhyggeligt inden vinificering i temperaturkontrollerede træfate.
Årgang 2024 har haft gavn af lagring i 18 til 24 måneder på nye franske egetræsfade, hvilket giver den struktur, træagtig elegance og et enormt lagringspotentiale.

Château Pavie

Opdage Château Pavie

Teamets mening

Château Pavie 2024 imponerer med dybden af sin substans og energien i sin frugt, en sand lektion i stil.

  • Betjeningstemperatur 16°C - 20°C

  • Højdepunkt 2034 à 2055

Vinprofil

  • kompleks
  • skovklædt
  • tømmerramme
  • frugtagtig