Découverte d'Élite de Champagnes 2015

Lad dig blive transporteret af magien, modenheden og glansen af en exceptionel årgang. 2015 I Champagne vil det blive husket som et solrigt år, præget af en varm og tør sommer, der tillod druer med optimal fenolkoncentration, samtidig med at de bevarede en levende kalkagtig friskhed.

Dette eksklusive opdagelsesudvalg samler 3 prestigeflasker (3 x 75 cl) Fra tre exceptionelle huse. En fordybelse i toppen af Champagne gennem tre unikke fortolkninger af denne generøse og strukturerede årgang, lige fra den absolutte myte om Montagne de Reims til den historiske rigdom i Côte des Bar.

Triptykonet af mytiske årgange 2015

1 x 75cl Champagne Louis Roederer – Cristal 2015

Den ultimative legemliggørelse af luksus, renhed og elegance. Cristal 2015, der er født på de fineste Grand Cru-jordbrug (Pinot Noir og Chardonnay), er et mesterværk af balance. I duften udfolder den en magisk buket af kandiseret citrus (citron, moden appelsin), appelsinblomst, ristet mandel og et subtilt strejf af kridt. I ganen er anslaget kirurgisk præcist, båret af en kærtegnende brusen og en salt, kridtagtig, tilsyneladende uendelig finish. En absolut legende.

1 x 75cl Deutz Champagne – Hyldest til William Deutz "La Côte Glacière" 2015

En exceptionel cuvée fra én vingård, en sand ode til Pinot Noir fra Aÿ. Denne udsøgt fremstillede vin, der udelukkende er fremstillet af den legendariske "La Côte Glacière"-parcel, udtrykker al terroirens ædelhed og frodighed. Duften åbner med generøse noter af Burlat-kirsebær, Mirabelle-blomme, frangipane og søde krydderier. Ganen er kødfuld og fyldig med en bemærkelsesværdigt raffineret struktur understøttet af uforligneligt fine bobler.


1 x 75cl Champagne Drappier – La Grande Sendrée 2015

Juvelen fra Maison Drappier, der har taget sit navn fra et stykke jord, der var dækket af aske under Urville-branden i 1836. Denne champagne er fremstillet med en søgen efter maksimal autenticitet og en meget lav dosering, og den betager med sin kompleksitet og dybde. Bouqueten udstråler aromaer af pocheret pære, akaciehonning, varm brioche og tjørn. I ganen er teksturen tæt og fløjlsblød, præget af en ædel vinitet og en bemærkelsesværdig mineralsk vedholdenhed.

Hvorfor skulle du falde for dette valg?

Et portræt af en solrig årgang: 2015 byder på champagner af gastronomisk ekspertise. Modenheden i vinene giver en unik fylde og aromatisk rigdom, forstærket af mineralspændingen fra de store kalk- og Kimmeridgian-terroirer.

Tre terroirer, tre personligheder: Sammenlign den krystalklare præcision og globale prestige hos Cristal (Roederer), den elegante kraft hos Pinot Noir d'Aÿ (Deutz) og den saftige vinøshed hos Côte des Bar (Drappier).

Mindeværdige gastronomiske parringer: Disse fantastiske champagnevine fortjener et bord, der er dem værdigt. De vil perfekt supplere en carpaccio af kammuslinger med citrusfrugter, en kylling fra Bresse med morkler, en hummer stegt i citrussmør eller en 24 måneder lagret Comté-ost.

Et førsteklasses udvalg til at fylde en kenders vinkælder eller fejre de mest dyrebare øjeblikke.