Champagne Jacquesson - Coffret (3 x Avize Champ Cain, 1 x Ay Vauzelle Terme NM) - Champagne
  • Gratis levering 🚚

Champagne Jacquesson - Coffret (3 x Avize Champ Cain, 1 x Ay Vauzelle Terme NM) - Champagne

Champagne • Champagne • Hvid

7.230,00 kr
7.230,00 kr 0,00 kr
1.807,50 kr / enhed
Emballage : 4 x 75CL - Pap

mere end 5 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Beskrivelse

Jacquesson, grundlagt i 1798, er et af de banebrydende huse, der bidrog til det globale omdømme Champagne. Allerede i det 19. århundrede blev huset rost af selveste Napoleon I, som gjorde det til en af sine yndlingscuvéer. I dag betragtes huset som et forbillede på præcision, høje standarder og unikhed, og det producerer sjældne champagner, der ofte er efterspurgte af kendere verden over.

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Champ Caïn afslører en mejslet næse af kandiseret citron, våd sten og hvide blomster, båret af en lige, lodret og salt gane, hvor Chardonnay udtrykker et krystallinsk præg og en lang, næsten kridtagtig eftersmag.

Vauzelle Terme åbner med noter af små røde frugter, stenfrugter, delikate krydderier og let kakao; ganen, der er fyldigere, udvikler en dyb og struktureret tekstur, der er typisk for store Pinot Noir-vine fra Aÿ, med en vedvarende og subtilt røget finish. Sammen tilbyder disse to vine et upåklageligt udtryk for terroirens identitet og Jacquessons mesterskab.

Mad & vin parringer

Kain-marken passer perfekt til kammuslingecarpaccio, stegt pighvar, havaborre-sashimi eller trøffelfyldt fjerkræ.

Vauzelle Terme Den vil perfekt supplere stegt due, porcini-risotto, pandestegt foie gras eller endda lagret Comté-ost. Disse kombinationer fremhæver dybden, spændingen og finessen i disse to forskellige udtryk.
Producent

Producent

Avize Champ Caïn kommer fra en Chardonnay-mark beliggende på de nedre skråninger af Avize-bjergsiden, i hjertet af Côte des Blancs, på usædvanligt ren kalkholdig jord. Denne østvendte mark nyder godt af langsom og jævn modning, hvilket producerer vine med stor mineralitet.
Aÿ Vauzelle Terme er på sin side en lille, historisk Pinot Noir-parcel beplantet på varm lerjord blandet med kridt, der producerer strukturerede, dybe og unikt krydrede vine. Disse to terroirer er blandt de mest berømte i deres respektive landsbyer.

Ejer og historie

I over to århundreder har Champagne Jacquesson dyrket kunsten at fremstille champagne med passion, høje standarder og kreativitet. Huset blev grundlagt i 1798 i Châlons-sur-Marne af Claude og Memmie Jacquesson og er et af de ældste i regionen. Det 19. århundrede oplevede en meteoragtig vækst. Ved begyndelsen af denne guldalder var Adolphe Jacquesson, en inspireret instruktør og visionær opfinder. I 1844 revolutionerede han champagneverdenen ved at patentere museletten, det lille trådbur, der stadig bruges i dag til at sikre proppen. Han bidrog også på det tidspunkt til at revolutionere champagneproduktionsteknikkerne sammen med den berømte Jules Guyot. Under Adolphe Jacquessons ledelse fungerede Johann Joseph Krug som kældermester, før han etablerede det navngivne hus. Jacquessons berømmelse voksede også takket være et vedvarende rygte: Jacquesson Champagne skulle efter sigende være Napoleon I's favorit. Efter at have navigeret i en udfordrende periode i slutningen af det 19. og begyndelsen af det 20. århundrede, blev huset opkøbt af familien de Tassigny i 1924. De spillede en nøglerolle i at revitalisere og genudvikle Jacquesson. Husets iboende innovationsånd har holdt ved gennem tiderne. I 1974 overtog familien Chiquet ejendommen og flyttede den til Dizy. I næsten 50 år pustede Jean Chiquet, og senere hans sønner Laurent og Jean-Hervé, nyt liv i huset og satte præcision og terroir i centrum for deres tilgang. Denne stræben efter ekspertise er især tydelig i skabelsen af Cuvée No. 700, som er blevet en inspiration i hele Champagne og en international standard. I slutningen af 2022 sluttede Jacquesson sig til Artémis Domaines-gruppen, der ejes af familierne Pinault og Henriot La Rouzière. Under ledelse af Frédéric Engerer, administrerende direktør for Artémis Domaines, og Jean Garandeau, administrerende direktør for Jacquesson, fortsætter teamet med at være opmærksomme på hver eneste detalje og videreføre visionen fra deres forgængere: en fri, dristig ånd, der forbliver dybt forankret i Champagne.

Vinifikation og lagring

Jacquesson praktiserer ekstremt grundig vinfremstilling fra parcel til parcel: skånsom presning, gæring i egetræsfade og forlænget lagring på bundfaldet uden kunstig indgriben. Hver parcel vinificeres separat for at bevare terroirens renhed. Doseringen er meget lav, eller endda ikke-eksisterende, for at vinens naturlige substans og præcision fuldt ud kan udtrykke sig. Disse ikke-årgangsvine (NM) er resultatet af en ultrabegrænset blanding med fokus på en enkelt årgang og suppleret af reservevine, altid med fokus på at bevare parcellens identitet.

Champagne Jacquesson

Opdage Champagne Jacquesson

Teamets mening

To mytiske terroirer forstørret af Jacquesson, hvor Avizes renhed møder Aÿs dybde i en blanding af sjælden præcision.

  • Betjeningstemperatur 9-12°C

  • Højdepunkt 2024 à 2035

Vinprofil

  • kompleks
  • mineral
  • omkostninger
  • blomster