89-91 NM
Domaine Jean Fournier - Aloxe-Corton 2019

    Domaine Jean Fournier - Aloxe-Corton 2019

    BourgogneAloxe-CortonRød

    Normalpris 1.808,00 kr
    Udsalgspris 1.808,00 kr Normalpris
    Stykpris 301,33 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Beskrivelse

    DE Domaine Jean Fournierbeliggende i hjertet af BourgogneDenne ejendom er en sand sort skat, der udstråler autenticitet og respekt for terroiren. Vinene, lavet af omhyggeligt dyrkede vinstokke, afslører appellationens rigdom og kompleksitet. Aloxe-CortonÅrgangen 2019 Den er kendetegnet ved sin balance og elegance og tilbyder en uforglemmelig sanseoplevelse.

    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Neal Martin 89-91/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Vinen har en dyb, lysende rubinrød farve. I næsen flettes aromaer af sort kirsebær og viol sammen med krydrede noter. I ganen er angrebet direkte, efterfulgt af en elegant og fløjlsblød tanninstruktur. Eftersmagen er lang og efterlader et præg af røde frugter og delikate krydderier, hvilket lover et fremragende lagringspotentiale.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer perfekt til coq au vin eller andebryst med kirsebær.

    Producent

    Producent

    Vinmarkerne på Domaine Jean Fournier dyrkes på ler-kalkstensjord, typisk for Côte de Beaune. Dette mineralrige terroir giver druerne stor finesse og en smuk aromatisk kompleksitet. Vinmarkerne, der er flere årtier gamle, plejes omhyggeligt med respekt for naturens kredsløb. Det tempererede klima og de varierede eksponeringer giver mulighed for perfekt modne druer, hvilket garanterer enestående kvalitet.

    Ejer og historie

    I dag drives ejendommen af Fournier-familien, som passioneret viderefører familietraditionen. Ejerne er dybt knyttet til deres terroir og kvaliteten af deres vine. De er engagerede i at producere vine, der afspejler ægtheden af deres region. Deres håndværksmæssige tilgang og respekt for naturen gør Domaine Jean Fournier til en nøglespiller i Aloxe-Corton-appellationen.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingen på Domaine Jean Fournier udføres med stor respekt for druerne. Druerne høstes i hånden og sorteres derefter omhyggeligt. Gæringen finder sted i kar med brug af lokale gærtyper for at bevare terroirens karakter. Lagringen sker på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at tilføje et strejf af kompleksitet uden at maskere frugten. Denne omhyggelige proces gør det muligt for aromaerne at udvikle sig og blande sig harmonisk.

    Teamets mening

    En raffineret og afbalanceret Aloxe-Corton, der blander saftige røde frugter, blomsteragtig elegance og et delikat mineralpræg efter et par år. Et typisk udtryk for Bourgogne, der charmerer med sin finesse og harmoniske struktur.

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • kompleks
    • tømmerramme