Domaine Long-Depaquit - Chablis 2021
  • Nouveauté

Domaine Long-Depaquit - Chablis 2021

Bourgogne • Chablis • Hvid

1.550,00 kr
1.550,00 kr 0,00 kr
258,33 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

mere end 2 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Chablis 2021 af Domaine Long-Depaquit er en ode til appellationen. Denne vin hvid tørre BourgogneMed sin oprindelse i et unikt terroir afslører denne vin en friskhed og mineralitet, der er typisk for Chablis. Domaine Long-Depaquit, kendt for sin respekt for tradition og sit engagement i kvalitet, tilbyder med denne årgang et autentisk udtryk for Chardonnay.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

2021 Chablis fra Domaine Long-Depaquit kan prale af en krystallinsk kappe med grønne detaljer. I næsen afslører den aromaer af citron, grønt æble og flint. Ganen er livlig og mineralsk, med en smuk syre og en silkeagtig tekstur. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader en behagelig fornemmelse af friskhed og saltindhold. En afbalanceret og udtryksfuld vin, typisk for dens appellation.

Mad & vin parringer

Ideel til skaldyr, østers eller grillet fisk. Den passer også vidunderligt til frisk gedeost.
Producent

Producent

Chablis-terroiren er unik og karakteriseret af Kimmeridgian-kalkstensjorde, der er rige på marine fossiler. Denne jordbund giver vinene en karakteristisk mineralitet og uforlignelig aromatisk kompleksitet. Klimaet er semikontinentalt med kolde vintre og varme somre, hvilket fremmer en langsom og afbalanceret modning af druerne. Domaine Long-Depaquit lægger særlig vægt på forvaltningen af sine vinmarker, favoriserer miljøvenlige landbrugsmetoder og begrænser brugen af kemikalier. Målet er at bevare biodiversiteten og fremme terroirens udtryk i vinene.

Ejer og historie

Domaine Long-Depaquit tilhører Bichot-familien, en anerkendt vinhandler fra Bourgogne. Med en lang historie og ekspertise, der er gået i arv gennem generationer, er Bichot-familien dedikeret til at producere kvalitetsvine, der respekterer terroir og traditioner. Domaine Long-Depaquit-teamet brænder for sit håndværk og stræber efter at skabe exceptionelle vine, der afspejler Chablis' unikke identitet.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingen på Domaine Long-Depaquit udføres med omhu og præcision. Druerne høstes ved optimal modenhed og presses derefter forsigtigt. Alkoholgæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, hvilket muliggør præcis temperaturkontrol og bevarelse af Chardonnay-aromaerne. Lagring på fin bundfald bidrager til vinens kompleksitet og tekstur. Domaine Long-Depaquit foretrækker en minimalistisk tilgang og blander sig så lidt som muligt under vinificeringen for at give terroiren mulighed for fuldt ud at udtrykke sig.

Opdage Albert Bichot

Teamets mening

En livlig og elegant Chablis, perfekt til at ledsage dine hyggelige øjeblikke.

  • Betjeningstemperatur 10–12 °C

  • Højdepunkt 2023 à 2028

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • Mineral
  • Omkostninger