91 Decanter
Domaine Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Blanchots 2019

    Domaine Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Blanchots 2019

    Bourgogne • Chablis • Hvid

    2.892,00 kr
    2.892,00 kr
    482,00 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Chablis Grand Cru Blanchots 2019 af Domaine Long-Depaquit er en vin hvid af stor finesse, en afspejling af dens prestigefyldte terroir. Beliggende i hjertet af BourgogneLong-Depaquit-ejendommen udmærker sig ved at producere udtryksfulde og elegante Chablis-vine. Denne Grand Cru er en invitation til at udforske Chablis-vinenes rigdom og kompleksitet.
    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Decanter 91/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Denne 2019 Chablis Grand Cru Blanchots fremviser en strålende lys gylden farve. I næsen udstråler den aromaer af hvide blomster, citrus og en kalkholdig mineralitet typisk for terroiren. Ganen er fyldig og rig, med en livlig syre, der balancerer strukturen. Eftersmagen er lang og vedvarende, præget af saltholdige noter og stor friskhed. En vin med stor elegance.

    Mad & vin parringer

    Den vil perfekt supplere skaldyr, fin fisk eller pandestegt foie gras.

    Producent

    Producent

    Grand Cru Blanchots er en af de mest prestigefyldte vinmarker i Chablis. Den nyder godt af en ideel beliggenhed og Kimmeridgian-jord, der er rig på marine fossiler, hvilket giver vinene sin karakteristiske mineralitet. Blanchots-terroiren er kendt for at producere fyldige, rige og komplekse vine med et fremragende lagringspotentiale. Domaine Long-Depaquit lægger særlig vægt på at dyrke sine vinstokke for bedst muligt at udtrykke potentialet i dette exceptionelle terroir. (Ikke offentliggjort.)

    Ejer og historie

    Domaine Long-Depaquit ejes af Albert Bichot, en familiedrevet vinhandler fra Bourgogne, grundlagt i 1831. Familien Bichot brænder for Bourgogne og er dedikeret til at producere kvalitetsvine, der respekterer terroiren. De har bevaret Domaine Long-Depaquits identitet og ekspertise, samtidig med at de har en moderne og innovativ vision. (Information ikke tilgængelig.)

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingen på Domaine Long-Depaquit udføres med stor præcision med det formål at bevare frugtens renhed og terroirens udtryk. Druerne høstes ved optimal modenhed og vinificeres derefter i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. Lagringen foregår delvist på franske egetræsfade med en begrænset procentdel af nyt egetræ for at undgå at maskere vinens karakter. Der lægges særlig vægt på hvert trin i processen for at opnå en vin med stor finesse og et fremragende lagringspotentiale. (Ikke offentliggjort.)

    Opdage Albert Bichot

    Teamets mening

    En Chablis Grand Cru med sjælden dybde og elegance, som vil glæde selv de mest krævende ganer.

    • Betjeningstemperatur 12 °C

    • Højdepunkt 2024 à 2035

    Vinprofil

    • Mineral
    • Kompleks
    • Omkostninger