Millésimes disponibles
Beskrivelse
- Pays Frankrig
- Région Bordeaux
- Appellation Sauternes
- Couleur Hvid
- Alcool 12,5
- Millésime 2011
- Cépages Sémillon 80%, Sauvignon Blanc 20%
At smage Château d'Yquem er altid en unik oplevelse, der kan fremkalde ægte følelser. Vinen imponerer med sin fylde og aromatiske intensitet og efterlader et varigt indtryk. Denne årgang fra 2011 er exceptionel og på niveau med den fantastiske årgang fra 2001.
Bedømmelser
Bedømmelser
Noter & accorder
Noter & accorder
Notes de dégustation
Château d'Yquem 2011 er en pragtfuld Sauternes, der bedst nydes ved en temperatur på omkring 10°C. Overvej at åbne den 1 eller 2 timer i forvejen. For at lade ekspertisen komme til udtryk, anbefaler Pierre Lurton at smage denne Château Yquem med en crêpe Suzette, meget let sødet med appelsinskiver og et strejf af Grand Marnier. Andre parrer det med kandiseret appelsinskal eller rabarbertærte. Hvis du foretrækker at servere salte retter, er her et menuforslag: - Forret: Friske figner med gedeost og honning - Forret: Karl Johan-svampetartel med foie gras - Retter: Laksesteaks med porrefondue - Ost: Gorgonzola og valnødder
Producent
Producent
-
Betjeningstemperatur 16°C - 20°C
-
Højdepunkt 2020 à 2050
Vinprofil
