La Mondotte 2019
  • Gratis levering 🚚

La Mondotte 2019

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Rød

7.721,00 kr
7.721,00 kr
2.573,66 kr / enhed
Emballage : 3 x 150CL - Trækasse

Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

Godset MondotteBeliggende i Saint-Émilion er La Mondotte en juvel i Bordeaux-regionen, kendt for sine exceptionelle vine. Denne Premier Grand Cru Classé B, fremstillet med passion, betager med sine aromaers kompleksitet og sin strukturs finesse. La Mondotte har etableret sig som et uundværligt benchmark og tilbyder en unik sensorisk oplevelse med hver slurk. Dens symbolske terroir, kombineret med omhyggelig vinfremstilling, giver anledning til vine, der fortæller historien om deres jordbund og klima.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: En pragtfuld rubinrød kjole med lilla reflekser.
Næse: En fortryllende buket af sorte frugter, blomster og delikate krydderier.
Mund: Rund og fløjlsblød afslører den smag af brombær, blomme og lakrids, understøttet af silkebløde tanniner.
Endelig: Lang og vedvarende, den udfolder sig med noter af kakao og vanilje, der lover en smuk udvikling i flasken.

Mad & vin parringer

Denne vin passer perfekt til andebryst med kirsebær eller en moden ost som Saint-Nectaire.
Producent

Producent

La Mondotte-vingården strækker sig over ler- og kalkstensjord, der tilbyder fremragende dræning og vandfastholdelse. Denne jordbundssammensætning, kombineret med et tempereret klima, gør det muligt for vinstokkene at nå optimal modenhed. Vinstokkene, der er i gennemsnit 30 år gamle, dyrkes med omhu for at garantere enestående druekvalitet. Hvert parcel bearbejdes med omhyggelig opmærksomhed, med respekt for de naturlige rytmer og fremme af biodiversiteten.

Ejer og historie

I øjeblikket drives ejendommen af Gérard Perse, en visionær vinmager, der har restaureret La Mondotte til sin tidligere pragt. Under hans vejledning har ejendommen nået nye højder af berømmelse og er blevet en søjle inden for Saint-Émilion-vine. Gérard Perse er passioneret omkring vindyrkning og ønologi og er fuldt involveret i alle produktionsfaser og blander tradition og innovation. Hans engagement i kvalitet og autenticitet afspejles i hver flaske, hvilket gør La Mondotte til en vin, der værdsættes af kendere.

Vinifikation og lagring

Vinfremstilling på La Mondotte er en omhyggelig proces. De håndhøstede druer sorteres omhyggeligt for kun at udvælge de allerbedste. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, hvilket muliggør præcis temperaturstyring. Lagringen finder derefter sted i egetræsfade, hvoraf nogle er nye, i 18 måneder. Denne omhyggelige vinfremstillingsproces forfiner aromaerne og giver vinen en smuk struktur, samtidig med at den bevarer terroirens rene udtryk.

La Mondotte

Opdage La Mondotte

Teamets mening

Mondotte 2019 er en ode til rigdom og dybde, en sand invitation til sansemæssig flugt.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2025 à 2040

Vinprofil

  • Kompleks
  • Træramme
  • Frugtagtig