92-94 V
Les Griffons de Pichon Baron 2025
  • Primeurs

Les Griffons de Pichon Baron 2025

Bordeaux • Pauillac • Second vin de Pichon Baron • Rød

1.996,00 kr
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332,66 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Trækasse

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Millésimes disponibles

Beskrivelse

  • Pays Frankrig
  • Région Bordeaux
  • Appellation Pauillac
  • Couleur Rød
  • Alcool 13,2
  • Millésime 2025
  • Cépages Merlot 62%, Cabernet sauvignon 34%, Cabernet franc 4%
Les Griffons de Pichon Baron, le second vin du prestigieux Château Pichon Baron, incarne l'élégance de l'appellation Pauillac. Situé au cœur de Bordeaux, ce domaine historique se distingue par sa tradition viticole d'excellence et son savoir-faire unique. Le millésime 2025 promet une expression raffinée des terroirs bordelais, offrant aux amateurs une expérience sensorielle inoubliable. Ce vin, fruité et complexe, saura séduire les palais en quête de nuances et de profondeur.
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  • Vinous 92-94/100
Producent

Producent

Le vignoble du Château Pichon Baron s'étend sur des sols de graves garonnaises, qui sont particulièrement propices à la culture des cépages bordelais. Ces sols, bien drainés, favorisent un enracinement profond des vignes, permettant une expression optimale des terroirs. Le climat océanique de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, contribue à la maturation parfaite des raisins. Chaque parcelle est soigneusement cultivée, respectant les principes de l'agriculture raisonnée pour préserver l'équilibre naturel de l'écosystème.

Ejer og historie

En 1933, la famille Pichon de Longueville vendit la propriété à la famille Bouteiller, qui pendant plus de 50 ans, administra Château Pichon Baron. Le domaine de Pichon Baron est racheté en 1987 par AXA Millésimes, dont l'objectif est de permettre à de grands vins, issus de vignobles au passé glorieux, d'exprimer tout leur potentiel. Un projet de construction de nouveaux bâtiments d'exploitation est lancé sur concours, par le Centre Georges Pompidou. La reconstruction complète du cuvier et du chai ainsi que la rénovation du château débuteront en 1988. Depuis lors, le château du XIXème est magnifié par un miroir d'eau qui s'étend à ses pieds. Et sous ses reflets argentés se cache depuis 2008, un chai enterré digne du Nautilus, en raison de ses ouvertures vers l'eau et le ciel. Ce chai à barriques enterré parachève la mise au point d'une production d'excellence, dans la plus pure tradition des grands Pauillac.

Vinifikation og lagring

La vinification des Griffons de Pichon Baron s'effectue avec le plus grand soin. Les raisins, récoltés à la main, sont triés méticuleusement avant d'être éraflés. La fermentation a lieu en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage, quant à lui, se fait en barriques de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter complexité et structure au vin. Cette méthode traditionnelle, alliée à une approche moderne, permet d'exprimer pleinement le potentiel de chaque millésime.

Château Pichon Baron

Opdage Château Pichon Baron

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C