Valentin Zusslin - Cremant d'Alsace Brut Zero - NV

    Valentin Zusslin - Cremant d'Alsace Brut Zero - NV

    Alsace • Crémant d'Alsace • Hvid

    173,00 kr
    173,00 kr 0,00 kr
    173,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Crémant d'Alsace Brut Zero af Valentin Zusslin legemliggør den autentiske ånd af Alsace. Denne mousserende vin er omhyggeligt fremstillet på familieejendommen, der ligger i Orschwihr, i hjertet af Vogeserne. De udvalgte druesorter, som f.eks.AuxerroisPinot Blanc- og Chardonnay-druerne afslører en perfekt harmoni mellem friskhed og kompleksitet. brut cremant, Uden dosering tilbyder den en unik smagsoplevelse, der afspejler et rigt terroir og en vinfremstilling, der respekterer traditioner.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Ved smagen fanger dens strålende, gyldne farve øjet. Næsen åbner sig med aromaer af frisk frugt, hvide blomster og en subtil mineralitet. I ganen blandes en delikat brusen med en forfriskende sprødhed, der afslører noter af pære og citron. Eftersmagen er lang og elegant og efterlader et smukt indtryk af renhed og finesse.

    Mad & vin parringer

    Denne Crémant d'Alsace passer vidunderligt til skaldyr, sushi eller frisk ost.
    Producent

    Producent

    Domaine Valentin Zusslin-vingården er forankret i ler-kalkstensjord, ideel til dyrkning af alsaciske druesorter. Vinstokkene dyrkes efter biodynamiske principper og nyder godt af et kontinentalt klima med varme somre og kolde vintre. Dette mikroklima fremmer optimal druemodning, hvilket sikrer levende aromaer og en afbalanceret struktur. Den omgivende biodiversitet med hække og enge bidrager til vinstokkenes sundhed og druernes kvalitet.

    Ejer og historie

    Vingården forvaltes i øjeblikket af Valentin Zusslin, der repræsenterer den 13. generation af vinproducenter. Med udgangspunkt i sin familiearv er han dedikeret til at bevare traditioner, samtidig med at han innoverer for at imødekomme nutidens udfordringer. Valentin er passioneret omkring natur og vin og formidler sine værdier gennem bæredygtige og miljøbevidste metoder. Med en fremadskuende vision håber han at dele den alsaciske terroirs rigdom og mangfoldighed med verden.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingsprocessen for Crémant d'Alsace Brut Zero udføres med den største omhu. De håndplukkede druer presses forsigtigt for at udvinde saften uden bitterhed. Den primære gæring finder sted i rustfri ståltanke, hvilket bevarer friskhed og frugtighed. Efter lagring på bundfaldet i flere måneder, giver en anden gæring på flaske, ved hjælp af den traditionelle metode, den karakteristiske brus. Denne Crémant degorgeres derefter uden dosering, hvilket giver et rent udtryk for terroir og druesorter. Hvert trin udføres omhyggeligt for at garantere en vin af exceptionel kvalitet.

    Teamets mening

    En Crémant af stor renhed, livlig og præcis, båret af fine bobler og uimodståelig energi. Brut Zéro af Zusslin: absolut friskhed, uden kompromis.

    • Betjeningstemperatur 8 °C

    • Højdepunkt 2023 à 2028

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • Omkostninger
    • Mineral