96+ WA
VivaltuS - 2021 - Ribera Del Duero

    VivaltuS - 2021 - Ribera Del Duero

    Espagne • Ribera Del Duero • Rød

    0,00 kr
    0,00 kr
    0,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Carton

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    Domænet VivaltuS, beliggende i hjertet af den prestigefyldte region Ribera del Duero i Spanien, er kendetegnet ved sin forpligtelse til ekspertise og tradition. Hver vin afspejler et unikt terroir, hvor det kontinentale klima og den ler-kalkstensjord giver næring til exceptionelle druesorter. 2021VivaltuS tilbyder os en rød Fuld af karakter, en invitation til at udforske rigdommen i denne ikoniske appellation.
    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Parker (WA) 96+/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    2021 VivaltuS afslører sig i dybe rubinrøde nuancer. I næsen blander aromaer af moden frugt, sort kirsebær og subtile krydderier sig elegant. I ganen omslutter den fløjlsbløde tekstur munden og afslører noter af kakao og vanilje, afbalanceret af en smuk syre. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader et varmt og let træagtigt indtryk.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer perfekt til andebryst med kirsebær eller et udvalg af modne oste.
    Producent

    Producent

    VivaltuS' vinstokke trives i ler-kalkstensjord, typisk for Ribera del Duero-regionen. Denne mineralrige jord giver druerne deres kompleksitet og unikke karakter. Det kontinentale klima med varme somre og kolde vintre fremmer optimal frugtmodning. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, dyrkes med omhu, så det fulde potentiale i dette exceptionelle terroir kan udvikles.

    Ejer og historie

    Vivaltus blev grundlagt i 2016 for at afsløre Ribera del Dueros karakter gennem dens landskaber, landsbyer, vinmarker og indbyggere. Ramón Martínez, Jesús Yllera og José Yllera; tre mænd med en lang familietradition inden for vinproduktion, der mødtes i 80'erne for at dele en udfordring med ånden om at gøre noget anderledes og bedre i Rueda-regionen. Yllera-familien; efterkommere af en lang familietradition dedikeret til vin. Ramón Martínez; barnebarn af grundlæggeren af Riojan Bodegas Berberana. Forenet af et fælles projekt, som de har udviklet over tid, og producerer vine med andre AOC- og IGP-betegnelser. Fra starten samarbejdede vingården med mesterblenderne Jean-Claude og Jeff Berrouet for at bringe denne vision til live i vin. Den deler vinmarker med Yllera – begge enheder med de samme ejere – og bruger også druer fra lokale avlere.

    Vinifikation og lagring

    Det er i dette terroir, der er kendetegnet ved et barsk klima, høj beliggenhed og exceptionelle jordbunde, at de bedste Tempranillo-, Cabernet Sauvignon- og Merlot-druer, der er bestemt til VIVALTUS, dyrkes – mere præcist i Ribera del Duero, en af de mest prestigefyldte oprindelsesbetegnelser i Spanien.

    Udvælgelsen af vinmarker, der ligger på begge bredder af Douro-floden, blev styret af både terroirens kvalitet og vinproducenternes kvalitet. Vi opretholder et stærkt og tillidsfuldt forhold til disse producenter; det er dem, der dyrker de mest bemærkelsesværdige vinmarker i Valladolid og Burgos, hvilket sikrer lave udbytter og behandler naturen med den største respekt.

    VivaltuS - Espagne

    Opdage VivaltuS - Espagne

    Teamets mening

    2021 VivaltuS er flagskibsvinen fra VivaltuS-ejendommen, der ligger i Curiel de Duero (Valladolid). Denne årgang markerer kulminationen af en revolutionerende vision for Ribera del Duero-appellationen: at opgive jagten på ekstrem ekstraktion og tung eg til fordel for friskhed, præcision og Bordeaux-stil elegance.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2027 à 2041

    Vinprofil

    • Kompleks
    • Indrammet
    • Frugtagtig