94 WA
Bodega Mas Doix - Priorat Costers de Vinyes Velles 2015
  • Gratis levering 🚚
  • Nouveauté

Bodega Mas Doix - Priorat Costers de Vinyes Velles 2015

Espagne • Priorat • Rød

5.888,00 kr
5.888,00 kr 0,00 kr
981,33 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Trækasse

mere end 2 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Beskrivelse

2015 Priorat Costers de Vinyes Velles fra Bodega Mas Doix er en exceptionel spansk rødvin. Denne vin, der stammer fra Priorat-regionen, afslører sit terroirs typiske karakter gennem et rigt aromatisk udtryk og en elegant tanninstruktur. 

Bedømmelser

Bedømmelser

  • Parker (WA) 94/100
Noter & accorder

Noter & accorder

Mad & vin parringer

Andebryst med figner, en langtidsbraiseret lammekølle eller retter baseret på sort trøffel.
Producent

Producent

Vinens navn indeholder selve essensen af dens kvalitet: Costers: Disse er de stejle skiferskråninger (lokal skifer kaldet llicorella), der er typiske for Priorat. Her er mekanisering ikke mulig; alt foregår i hånden eller på muldyr. Vinyes Velles: Vinstokkene, der blev brugt til denne årgang, blev plantet i 1902. De er århundreder gamle og synker dybt ned i klippen for at trække fugt til sig, hvilket producerer små bær med en uovertruffen intensitet. Takket være Mas Doix-parcellernes højde i Poboleda (den køligste del af appellationen) bevarer vinen en friskhed (syre), der balancerer dens massive struktur.

Ejer og historie

Familien Doix har dyrket disse jorde i fem generationer, men det var først i 1998, at de besluttede at oprette deres egen ejendom for at forbedre deres gamle vinstokke i stedet for at sælge druerne til kooperativet.

Vinifikation og lagring

Vinfremstilling: Druerne høstes i hånden. En indledende sortering udføres før den skånsomme afstilkning. En anden, grundig sortering, bær for bær, udføres derefter på et sorteringsbord. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke. Efter tre ugers maceration presses den fritløbende saft, og kun denne fritløbende saft bevares. Når den malolaktiske gæring er afsluttet, overføres vinen til fade.

Lagring: 14 måneder, 50% i nye fade og 50% i andetårs franske egetræsfade. Omrøring udføres om sommeren for at forhindre reduktion og for at klarne vinen.

Teamets mening

Med 2015 Doix fra Celler Mas Doix når vi toppen af, hvad Priorat (Catalonien) har at byde på. Det er en vin til "meditation", lavet på vinstokke, der har overlevet historien og udtrykker den storslåede robusthed i deres terroir.

  • Højdepunkt 2025 à 2032