Saint-Julien

Navnet Saint-Julien er placeret midt i MedocDen 910 hektar store vingård, der ligger mellem Pauillac og Margaux, hviler på en undergrund af grus, mergel og småsten. Det blidt kuperede terræn tillader regnvand at dræne godt, hvilket bidrager til vinstokkenes kvalitet. Det er derfor ikke underligt, at der er 11 klassificerede vinmarker i Saint-Julien! Denne appellation producerer kun rødvine, der kendetegnes ved deres kraft, finesse og fremragende lagringspotentiale.

Château Léoville Las Cases

DE Château Léoville Las Cases Det blev grundlagt i det 17. århundrede. Siden slutningen af det 19. århundrede har det tilhørt Delon-familien. Det er i dag Jean-Hubert Delon som administrerer ejendommen. Af de 97 hektar vinstokke, der udgør slottet, er 55 placeret inden for en muromkranset indhegning, der omgiver slottet, og danner "Le Grand Clos". Undergrunden er overvejende gruset-sandet og gruset-leret; lerlaget varierer i dybden afhængigt af placeringen. Nærheden til Gironde-flodmundingen forklarer denne overflod af ler og skaber også et mikroklima, der beskytter mod frost og muliggør tidlig modning.

DE Château Léoville Las Cases producerer to fantastiske vine samt en anden vin, Le Petit Lion du Marquis de Las Cases.
DE Grand Vin de Léoville du Marquis de Las Cases er slottets første store vin, klassificeret Anden vækst klassificeret i 1855Den er lavet på en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc dyrket i The Grand ClosDette er en meget aromatisk og koncentreret vin, frugtig med et fremragende lagringspotentiale. Den når sit højdepunkt efter 10 til 12 år i kælderen, men kan lagres i 30 til 40 år.
DE Clos du Marquis Den er produceret af de samme druesorter som sin søskende, men ikke på samme sted. Vinstokkene er faktisk på parceller mellem Barton og Poyferré-ejendommene. Det er slottets anden grand vin, skabt i 1902. Dens navn refererer til Petit Clos, nær slottet, som på det tidspunkt var residens for Marquis de Las Cases. Det er en struktureret, kompleks og harmonisk vin med et fremragende lagringspotentiale. Clos du Marquis har også en anden vin, Den lille markis fra markisens indhegning.
Den anden vin hedder Den lille løve af Marquis de Las CasesDen har eksisteret siden 2007 og er lavet på yngre vinstokke plantet i Grand Clos efter at nogle parceller blev ryddet op med rode. Trods en højere andel af Merlot deler den smagen af frisk, moden frugt med sine ældre modstykker. Den er dog mere tilgængelig og kan nydes tidligere.

Château Léoville Poyferré

DE Château Léoville-Poyferré har fælles rødder med Château Léoville-Las Cases. Oprindeligt en enkelt ejendom, blev de adskilt i det 19. århundrede. Château Léoville-Poyferré blev opkaldt 2. Grand Cru Classé i 1855I 1920, familien Cuvelier Hun købte den tilbage fra dens tidligere ejere: hun fører stadig tilsyn med dens skæbne. Vinmarken dækker nu 80 hektar.

Châteauet producerer 3 vine: Château Léoville Poyferré, Pavillon de Léoville Poyferré og Château Moulin Riche.
Den store vin hedder Château Léoville PoyferréDet er en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Det er en elegant vin med noter af røde frugter og krydderier, som kan lagres i 15 til 30 år afhængigt af årgangen.
DE Léoville Poyferré-pavillonen er slottets anden vin, produceret på ejendommens yngste vinstokke, i de samme druesorter som den ældre.
DE Château Moulin Riche Den blev erhvervet af Cuvelier-familien samtidig med Château Léoville Poyferré. Den blev længe brugt som Léoville Poyferrés anden vin, men siden 2009 er den igen blevet anerkendt som et selvstændigt slot. Det er en frugtagtig og lækker vin, lavet på Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Det er en Cru Bourgeois Supérieur af Saint-Julien.

Château Ducru-Beaucaillou

DE Château Ducru-Beaucaillou Navnet stammer fra de "smukke, store småsten", der ligger spredt i terroiren og bidrager til druernes kvalitet: faktisk frigiver de den varme, der absorberes i løbet af dagen, om aftenen. Dette slotte har tilhørt familien siden 1941. Borie, som også ejer slottene Lalande-Borie, Fourcas-Borie og Ducluzeau. Det er en ejendom på 245 hektar, hvoraf 100 hektar er beplantet med vinstokke på kvartær grusjord. Nærheden til Gironde-flodmundingen med dens tidevand er med til at regulere temperaturerne. Vinmarken oplever således mildere vintre og køligere somre, hvilket hjælper med at forhindre frost og hagl. De druesorter, der dyrkes her, er primært de ... Cabernet Sauvignon og den MerlotGodset opererer efter fire hovedprincipper: forvaltning af parceller, bæredygtige landbrugsmetoder, kontrolleret udbytte og stor pleje af vinstokkene, så de lever i lang tid.

DE Château Ducru-Beaucaillou producerer to rødvine.
Den første er den store vin, Château Ducru-Beaucaillou. Anden vækst klassificeret i 1855Den er lavet på Cabernet Sauvignon og Merlot og repræsenterer 75 hektar af ejendommen. Vinstokkene er i gennemsnit 35 år gamle. Vinen er lagret i 18 måneder på 225 liters franske egetræsfade. Vi anbefaler at vente mindst 5 år, før man drikker den, men ikke mere end 15 år. Denne vin passer rigtig godt til trøfler, kalvekød eller fint fjerkræ.
Den anden vin hedder Beaucaillou-korsetDen er lavet på vinstokke, der er mindre end ti år gamle, dyrket på 25 hektar dedikerede parceller og fra kar, der ikke er udvalgt til grand vin. Det er en vin, der primært er lavet på Cabernet Sauvignon og Merlot, nogle gange med en meget lille andel Petit Verdot. Den er lagret i 12 måneder på egetræsfade. Denne kraftfulde vin udtrykker blomsteragtige og krydrede aromaer; den bør nydes inden for 3 til 10 år efter dens produktion.