92 BH
Domaine des Perdrix - 2021 - Echezeaux Grand Cru

    Domaine des Perdrix - 2021 - Echezeaux Grand Cru

    Bourgogne • Echezeaux Grand Cru • Rød

    2.238,00 kr
    2.238,00 kr
    2.238,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    Echereaux Grand Cru Dette er en vin med en betagende kompleksitet! Dens tanniniske finesse og smukke fylde vil forføre dig med det samme.

    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Burghound 92/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Echezeaux Grand Cru passer lækkert til et mørt lammekød eller kalvekødsmedaljoner med foie gras. Server den ved omkring 14°C efter åbning et par timer før smagning.
    Producent

    Producent

    Ejer og historie

    Echezeaux Grand Cru består af parceller af meget høj kvalitet i Echezeaux du dessus og Les Quartiers de Nuits. Dette repræsenterer 1,14 hektar vinstokke plantet på ler-kalkstensjord, overvejende ler.

    Vinifikation og lagring

    - Høstning og sortering i hånden
    - Kold forgæring i 4 til 6 dage
    - Fermentering med lokale gærtyper
    - Lagret på nye traditionelle Bourgogne-fade i 18 måneder

    Domaine des Perdrix

    Opdage Domaine des Perdrix

    • Betjeningstemperatur 16°C - 20°C

    • Højdepunkt 2027 à 2038

    • Potentiel de garde 2021

    Vinprofil

    • frugtagtig
    • skovklædt
    • kompleks
    • tømmerramme