Domaine des Perdrix - 2024 - Echezeaux Grand Cru
  • Primeurs

Domaine des Perdrix - 2024 - Echezeaux Grand Cru

Bourgogne • Echezeaux Grand Cru • Grand Cru • Rød

1.980,00 kr
1.980,00 kr
1.980,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 75CL - Pap

Abonner på scoop-alarmen :

Primeurs - Tilgængelig juli 2026

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Domaine des Perdrix, beliggende i BourgogneDen er et udtryk for fransk vinfremstillings ekspertise. Échereaux Grand Cru 2024Denne vin, der er lavet på Pinot Noir-druer, afspejler en tradition for autenticitet og respekt for terroiren. Den lover en uforglemmelig smagsoplevelse, en perfekt blanding af tradition og innovation.

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Denne vin har en dyb, levende rød farve. I næsen blandes aromaer af moden rød frugt med krydrede og blomsteragtige noter, der minder om delikate roser. I ganen er angrebet direkte, efterfulgt af en smuk kompleksitet, hvor silkebløde tanniner kombineres med en forfriskende syre. Eftersmagen er lang og vedvarende med antydninger af sort kirsebær og lakrids.

Mad & vin parringer

Denne vin passer vidunderligt til andesteg med kirsebær eller en moden ost som Brie de Meaux.
Producent

Producent

Domaine des Perdrix-vingården strækker sig over exceptionelle terroirer, hvor ler-kalkstensjord fremmer dyb rodudvikling i Pinot Noir-vinstokkene. Denne geologiske mangfoldighed kombineret med et tempereret klima muliggør optimal druemodning, hvilket garanterer en uovertruffen aromatisk rigdom. Vinstokkene, der dyrkes ved hjælp af bæredygtige metoder, får omhyggelig opmærksomhed for at bevare druernes kvalitet og vinens balance. Hvert parcel er omhyggeligt udvalgt, og høsten udføres i hånden for at sikre det fineste udvalg af klaser.

Ejer og historie

I dag drives Domaine des Perdrix af et passioneret team, der er dedikeret til at bevare sin vinarv. De nuværende ejere, arvinger til en lang familietradition, er dedikerede til at respektere værdierne i deres terroir, samtidig med at de indarbejder moderne praksisser. Deres vision er at skabe vine, der ikke kun afspejler Bourgognes jordbund og klima, men også giver dyb genklang hos vinelskere. Deres dedikation til ekspertise resulterer i vine, der betager med både deres finesse og deres dybde.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingsprocessen for Échezeaux Grand Cru 2024 er omhyggelig og respekterer de burgundiske traditioner. Efter en manuel høst afstilkes druerne og knuses de forsigtigt. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede tanke, hvilket bevarer aromaerne og optimerer tanninudvindingen. Vinen lagres derefter på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at forfine den, samtidig med at dens karakter respekteres. Denne vinfremstillingsproces, der kombinerer tradition og innovation, resulterer i en vin med stor kompleksitet og sjælden elegance.

Domaine des Perdrix

Opdage Domaine des Perdrix

Teamets mening

En overdådig grand cru, fuld af silkeagtighed og intensitet, med en meget lang eftersmag af sorte frugter og ædle krydderier.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2030 à 2040

Vinprofil

  • kompleks
  • krydret
  • frugtagtig