• Gratis levering 🚚

Domaine Faiveley - En Orveaux 2023 - Echezeaux Grand Cru

Bourgogne • Echezeaux Grand Cru • Rød

2.669,00 kr
2.669,00 kr 0,00 kr
2.669,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 75CL - Pap

På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Faiveley Estate, et symbol på Bourgogne, er kendetegnet ved sine raffinerede vine og sin forfædrede knowhow. Beliggende i Nuits-Saint-Georges, Denne familieejendom, grundlagt i 1825, fremviser dens rigdom i terroiren, der giver mulighed for at producere exceptionelle vine. Hver flaske afspejler en urokkelig passion for vinstokken og en dyb respekt for jorden, hvilket giver unikke sanseoplevelser. Grand Cru Échereaux, der stammer fra dette felt, legemliggør harmonien mellem tradition og innovation.

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: Smuk dyb rubinrød farve.
Næse: Intense aromaer af modne røde frugter, blomster og søde krydderier.
Mund: Et kraftigt angreb, efterfulgt af en fløjlsblød tekstur, med silkebløde tanniner og en dejlig friskhed.
Endelig: Lang og elegant, efterlader et præg af frugt- og mineralnoter.

Mad & vin parringer

Server den med vildt, rødt kød eller et udvalg af modne oste for en perfekt harmoni.
Producent

Producent

Domaine Faiveley-vingården strækker sig over ler- og kalkstensjord, der er ideel til produktion af exceptionelle vine. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, nyder godt af et tempereret klima og optimal soleksponering, hvilket fremmer ensartet modning af druerne. Hvert parcel dyrkes med den største omhu og respekterer de naturlige kredsløb. Denne opmærksomhed på terroir er afgørende for at afsløre vinenes fulde kompleksitet og rigdom af aromaer, hvilket giver mulighed for at udtrykke hver årgangs unikke karakter fuldt ud. Grand Cru Échezeaux er frugten af dette omhyggelige arbejde og tilbyder et sandt udtryk for det burgundiske terroir.

Ejer og historie

I dag drives Domaine Faiveley af den syvende generation af familien, repræsenteret af Erwan Faiveley. Under hans ledelse fortsætter ejendommen med at innovere, samtidig med at den forbliver tro mod sine traditioner. Erwan har pustet nyt liv i ejendommen, samtidig med at den bevarer familiens arv med vægt på kvalitet og bæredygtighed. Hans passion for vinstokken og hans engagement i terroir er tydeligt i hver eneste flaske, der produceres. Faiveley-familien er derfor stolt af at videreføre exceptionelt håndværk, samtidig med at de følger en ansvarlig og miljøbevidst tilgang.

Vinifikation og lagring

Vinfremstilling på Domaine Faiveley er en omhyggelig proces, der respekterer frugten. De omhyggeligt udvalgte druer afstilkes og knuses forsigtigt, inden de placeres i træfade for en skånsom gæring. Dette valg af fat giver mulighed for bedre udvinding af aromaer og tanniner. Lagringen finder sted på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at tilføje yderligere kompleksitet til vinen, samtidig med at dens oprindelige karakter respekteres. Denne modningsproces, der strækker sig over flere måneder, giver Grand Cru Échezeaux mulighed for at udvikle rige og nuancerede aromaer, samtidig med at den bevarer den elegance og finesse, der kendetegner Faiveley-vine.

Domaine Faiveley

Opdage Domaine Faiveley

Teamets mening

2023 Échezeaux Grand Cru lover en mindeværdig smagsoplevelse, der kombinerer fylde og finesse.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2028 à 2040

Vinprofil

  • kompleks
  • tømmerramme
  • mineral