Crozes-Hermitage

L'Crozes-Hermitage-appellationen ligger på venstre bred af Rhône, i Drôme. Det strækker sig over 11 kommuner omkring Tain-l'HermitageDet er en AOC som producerer rødvine Og hvide. DEN dyrkede druesorter er de Syrah for den rødvin, og for den hvidvin der Marsanne og den RoussanneKlimaet er tempereret, lidt køligere nord for Tain på grund af granitundergrunden. Mod syd og øst hjælper mistralvinden og den mere permeable jord med at regulere fugtigheden bedre.

Paul Jaboulet den Ældre

På Jaboulet-ejendommen, der vindyrkning har altid været begrundet, men i de senere år er dette arbejde blevet officielt anerkendt: etiket Økologisk landbrug Siden 2013 certificeret som en High Environmental Value Farm i 2015... Denne vingård, grundlagt i 1834 i Drôme-regionen, producerer vine i Côtes du Rhône, Eremitagen, Crozes-Hermitage, Côte Rôtie, Cornas, Saint-Péray Og CondrieuDen forblev i Jaboulet-familiens eje indtil 2006, hvor den blev opkøbt af Frey-firmaet. I dag er det Caroline Frey, en ønolog, der driver ejendommen. Der dyrkes 100 hektar vinstokke med en gennemsnitsalder på 40 år. Syrah for rød, i Marsanne, Roussanne Og Viognier for hvidvinen. Husets bedste vine lagres i en 17 hektar stor underjordisk kælder kaldet Vineum, i Châteauneuf-sur-Isère.

I Crozes-Hermitage-appellationen, Paul Jaboulet den Ældre tilbud rødvine Og hvideI rødvinvi finder Thalabert Estate og den Roure EstateI hvidvinCavissima inviterer dig til at opdage Domaine Mule Blanche.