95 WS
Château d'Yquem 2020

    Château d'Yquem 2020

    Bordeaux • Sauternes • 1er Cru Supérieur • Hvid

    3.099,00 kr
    3.099,00 kr
    3.099,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Trækasse

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    • Pays Frankrig
    • Région Bordeaux
    • Appellation Sauternes
    • Couleur Hvid
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2020
    • Cépages 75% Sémillon, 25% Sauvignon Blanc

    Château d'Yquem er en kompleks og raffineret nektar, der tilbyder en unik smagsoplevelse. Fortryllende, æterisk og subtil - årgang 2020 er et mesterværk.arbejde !

    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Wine Spectator 95/100
    • James Suckling 96/100
    • Jean-Marc Quarin 96/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Denne exceptionelle årgang passer perfekt til udsøgte retter som hummerhale, kammuslinger i gryderet, Bresse-kylling i flødesauce eller pighvar med appelsin. Server den afkølet, omkring 10°C, og åbning af flasken mindst en time før smagning.
    Producent

    Producent

    Ejer og historie

    Château d'Yquem-vingården dækker 113 hektar, hvoraf cirka 100 er i produktion. Sémillon (75%) og Sauvignon Blanc (25%) trives i et mikroklima, der er ideelt for udviklingen af botrytis. Vingårdens størrelse gør det muligt for vinstokkene at vokse i en bred vifte af jordbunde, hvilket resulterer i en vin med bemærkelsesværdig kompleksitet. Botrytis cinerea inficerer bæret og lader vandet fordampe. Sukkeret koncentreres derefter i druen. Høsten udføres i flere faser af 200 plukkere for at høste druerne ved perfekt modenhed og dermed opnå en perfekt balance. I gennemsnit kræves 5 til 6 sorteringer over en periode, der kan strække sig fra oktober til december.

    Vinifikation og lagring

    Gæringen finder sted i nye egetræsfade. Hver dags høst lagres separat (6 til 8 måneder) og forblandes derefter om foråret. Kun fade af højeste kvalitet gemmes. Blandingen lagres derefter i 20 måneder på egetræsfade. Aftapning finder sted i løbet af den tredje vinter.

    Château d'Yquem

    Opdage Château d'Yquem

    • Betjeningstemperatur 16°C - 20°C

    • Højdepunkt 2026 à 2052

    Vinprofil

    • frugtagtig
    • blomster
    • sukker
    • kompleks
    • omkostninger