Beskrivelse
Beliggende i hjertet af appellationen Saumur, i Loire-dalen, den Domaine Antoine Sanzay er på bare få år blevet en uundværlig reference for Chenin Blanc-entusiaster. Baseret i Varrains, Antoine Sanzay legemliggør den nye generation af vinproducenter fra Loire-dalen, der er passionerede omkring præcis vinfremstilling og at udtrykke terroir. Ved at bearbejde sine vinstokke økologisk afslører han følsomt den fulde rigdom i Saumur tuffeau-jorden. Cuvéen Les Essarts 2021 illustrerer denne søgen efter renhed: en fantastisk hvidvin, der er både krystallinsk og dybsindig, født fra et unikt sted og mestrer håndværksmæssig knowhow.
Noter & accorder
Noter & accorder
Notes de dégustation
Med sin lysende, lysegule nuance byder Les Essarts 2021 på en udtryksfuld duft af hvide blomster og citrus. I eftersmagen er angrebet livligt og præcist, drevet af en tonisk friskhed og en delikat kalkagtig tekstur. Vinen, både stram og salt, hænger ved i en smukt vedvarende, mineralsk afslutning. En vin med stor præcision, der kombinerer energi, finesse og intensitet i en bemærkelsesværdig balance.
Producent
Producent
Teamets mening
Denne årgang afslører al den præcision og renhed, som Chenin har på tuffeau, en vin, der er fyldt med elegance og finesse, og som vil forføre elskere af fantastiske hvide Loire-vine.
-
Betjeningstemperatur 9-12°C
-
Højdepunkt 2023 à 2032
Vinprofil
