Domaine Faiveley - 1er Cru Fremiets 2021 - Volnay

    Domaine Faiveley - 1er Cru Fremiets 2021 - Volnay

    Bourgogne • Volnay • Rød

    732,00 kr
    732,00 kr
    732,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    mere end 2 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Faiveley Estate, forankret i hjertet af Bourgogne, er en anerkendt vininstitution kendt for sine grand cru-vine. Denne familieejendom, der ligger i Nuits-Saint-Georges, dyrker traditionen, samtidig med at den innoverer inden for vinfremstillingsmetoder. 1er Cru Fremiets 2021, afledt af druesorten Pinot Noir, legemliggør autenticiteten af Bourgognes terroirer. Dens vine er kendt for deres finesse, aromatiske kompleksitet og evne til at udtrykke terroirens kerne.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En strålende rubinrød kåbe med lilla detaljer.
    Næse: En forførende aromatisk buket af sorte kirsebær, violer og søde krydderier.
    Mund: Et kraftigt angreb, efterfulgt af en smuk tanninstruktur, med noter af røde frugter og en subtil mineralitet.
    Endelig: Lang og harmonisk, efterlader et minde om friskhed og kompleksitet.

    Mad & vin parringer

    Ideel til en oksefilet med svampe eller et fad med modne oste.
    Producent

    Producent

    Domaine Faiveley-vingården ligger på ler- og kalkstensjord, typisk for Côte de Beaune. Denne geologiske sammensætning fremmer optimal dræning og giver vinstokkene mulighed for at trække de elementer til sig, der er nødvendige for deres vækst. Regionens tempererede kontinentale klima med varme somre og kolde vintre bidrager til druernes modning. Vinstokkene, der er flere årtier gamle, dyrkes med omhu og respekterer principperne for bæredygtig vindyrkning for at bevare biodiversiteten og jordens sundhed.

    Ejer og historie

    I dag drives ejendommen af Erwan Faiveley, der repræsenterer familiekontinuitet, samtidig med at han bringer sin egen moderne vision. Erwan har med succes kombineret tradition og innovation med vægt på respekt for miljøet og bæredygtige vinfremstillingsmetoder. Under hans ledelse har ejendommen fortsat med at producere berømte vine, samtidig med at de har udforsket nye teknikker til at forbedre Bourgogne-terroiren. Faiveley-familiens passion og engagement i deres vinfremstillingsarv afspejles i hver flaske.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstilling på Domaine Faiveley er en omhyggelig kunst. Efter en manuel høst afstilkes druerne og gæres i rustfri ståltanke for at bevare aromaernes renhed. Vinen lagres derefter på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at give kompleksitet og elegance. Denne lagringsproces varer cirka 12 til 18 måneder, afhængigt af årgangen. Aftapning sker uden klaring eller filtrering, hvilket gør det muligt for vinen at bevare sin fulde personlighed og autenticitet.

    Domaine Faiveley

    Opdage Domaine Faiveley

    Teamets mening

    Denne Volnay 1er Cru Fremiets 2021 er en sand ode til den burgundiske Pinot Noirs delikatesse og elegance.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2035

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • Kompleks
    • Krydret