Moulin-à-Vent

Vindmølle er en af de Beaujolais-vineDenne 655 hektar store AOC ligger på tværs af kommunerne Chénas og Romanèche-Thorins. Appellationen har fået sit navn fra en gammel vindmølle, der har udsigt over vinmarken fra en bakke.
Vinmarkerne trække fra en undergrund af blod og producere en En elegant vin med fine tanniner og med et betydeligt lagringspotentiale. De blomsteragtige og frugtagtige aromaer i dens ungdom vil blive mere krydrede med tiden.

Domaine Paul Janin et Fils

DE Domaine Paul Janin et Fils er en 8 hektar stor familiegård med base i Romanèche-ThorinsHer, den Vinavl er bæredygtig. og bevæger sig i stigende grad mod økologiske metoder: brug af kompost, jordbearbejdning… Størstedelen af vinstokkene er mellem 50 og 100 år gamle, og Eric Janin passer godt på dem. Nogle parceller blev købt af hans bedstefar og derefter hans far: i dag skriver han ejendommens historie, mens han respekterer dens fortid.

Domaine Paul Janin et Fils producerer en Beaujolais-landsbyer hvid og en rød, og 3 cuvéer i Moulin-à-Vent. “Les Greneriers” og “Héritage du Tremblay” kommer udelukkende fra parceller i Romanèche-Thorins. De er kraftfulde og strukturerede vine.Tremblay Vineyards"På den anden side stammer beretningen også fra grunde beliggende i Chénas, og den viser sig at være mere raffineret."

Louis Jadot - Château des Jacques

DE Jacques-slottet er ejendom af Louis Jadots hus siden 1996. De 88 hektar vinmarker, hovedsageligt Gamay og en lille del i Chardonnayer fordelt på tværs 6 appellationerCyril Chirouze dyrker dem ved hjælp af bæredygtige landbrugsmetoder, med omhu skræddersyet til hver enkelt parcel. Vinene lagres derefter i ti måneder på fade i kælderen fra det 17. århundrede. De skal bruge mindst to år på at åbne sig og afsløre deres generøsitet og delikatesse. druesort.

Château des Jacques producerer syv rødvine under Moulin-à-Vent AOC. Den første, som bærer navnet på appellationen, er en blanding af terroirer. Hans brødre kommer fra bestemte grunde, som giver dem deres navn: "Champ de Cour", "Clos de Rochegrès", "Clos des Thorins", "Clos du Grand Carquelin", "La Roche" og "La Rochelle".