Domaine Labruyère - Le Carquelin 2019 - Moulin-à-Vent

Sikke en skala, det er en kæmpe vindmølle! Han Forført af noter af søde krydderier og stuvet frugt. Derefter kommer modne sorte frugter, viol, grøn peber og lakrids. På ganen er anslaget generøst, båret af en lækker og smagfuld tekstur. Tanninerne, både lækre og strukturerede, forlænger dette indtryk af balance og fylde. Le Carquelin er en navngivet vingård inden for appellationen. Der blev produceret 4.600 flasker af denne årgang.

"Den såkaldte "burgundiske" vinfremstillingsproces producerer vine med fyldige, men bløde tanniner, som lagres smukt." RVF

Terroir : jord sand-ler og sur Lavt indhold af organisk materiale. Typisk lyserød farve for årgangen.ændret nit på mellemdybder.

Vinstokkenes alder gennemsnitlig 50 år

Vinfremstilling og lagring Total afstilkning, alkoholisk gæring pr. parcel i temperaturkontrollerede 50 hl betontanke. Derefter 12 måneder i egetræsfade (72%) og demi-muids (28%) med 7% nyt egetræ. Til sidst 6 måneder i betontanke. Let filtrering, ubehandlet.

Labruyère-ejendommenGrundlagt i 1850 i hjertet af landsbyen Les Thorins, er deten af de ældste og mest symbolske ejendomme i Moulin-à-Vent-appellationenI dag, med 14 hektar i bagagen, ejer den især Clos du Moulin-à-Vent, appellationens eneste monopol. Under ledelse af Jean-Pierre Labruyère og hans søn Édouard har ejendommen gennemgået en gennemgribende fornyelse, der kombinerer modernisering af faciliteterne, omhyggeligt, stykkevis arbejde Og Bourgogne-inspireret vinfremstillingVejledt af en en velovervejet og respektfuld tilgang til lokalområderHoldet, med Nadine Gublin og Michel Rovere, udvikler dybe, silkebløde vine, bygget til lagringafslører Gamays fulde potentiale på disse fantastiske terroirer. Med vine som f.eks. Gårdhave, Carquelin Eller IndhegningenDomaine Labruyère har i dag etableret sig som en Beaujolais' stigende stjerne.