Domaine Paul Janin et Fils - Domaine des Vignes du Tremblay 2021 - Moulin-à-Vent

    Domaine Paul Janin et Fils - Domaine des Vignes du Tremblay 2021 - Moulin-à-Vent

    Beaujolais • Moulin-à-Vent • Rød

    982,00 kr
    982,00 kr 0,00 kr
    163,66 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Domaine Paul Janin et Fils, beliggende i hjertet af Beaujolaiser kendt for sine autentiske og udtryksfulde vine. Specialiseret i appellationen VindmølleDenne familieejendom er dedikeret til at respektere terroiren og fremhæve Gamay-druen. Vinstokkene, gamle og rodfæstede i granitjord, giver anledning til vine, der afspejler al den rigdom og kompleksitet, der findes i denne ikoniske appellation. Hver flaske er en invitation til at udforske Beaujolais' vinfremstillingstradition.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: Dyb rød med rubinrøde detaljer.
    Næse: Aromaer af friske røde frugter, med blomsternoter og et strejf af krydderi.
    Mund: Fløjlsblød og afbalanceret, den afslører smag af kirsebær og hindbær, ledsaget af en behagelig syre.
    Endelig: Lang og vedvarende, efterlader den et frugtigt og delikat indtryk.

    Mad & vin parringer

    Ideel til coq au vin eller modne oste som Comté.
    Producent

    Producent

    Vinmarkerne på Domaine Paul Janin et Fils trives på granitjord, der er typisk for Moulin-à-Vent-appellationen. Dette mineralrige terroir giver druerne en unik karakter og fremmer et bemærkelsesværdigt raffineret aromatisk udtryk. Vinmarkerne dyrkes ved hjælp af bæredygtige metoder, der bevarer biodiversiteten og sikrer druernes kvalitet. Regionens tempererede klima med varme somre og milde vintre muliggør optimal modning af Gamay-druerne, hvilket garanterer en høst af høj kvalitet.

    Ejer og historie

    Janin-familien, der brænder for vinproduktion, har videreført familiearven i generationer. De nuværende ejere, der er engagerede i bæredygtig vindyrkning, sætter en ære i at respektere terroiren og producere kvalitetsvine. Deres ekspertise, kombineret med et indgående kendskab til appellationens specifikke karakteristika, giver dem mulighed for at skabe vine, der afspejler deres passion og deres tilknytning til dette land. De er også dedikerede til at videregive deres kærlighed til vin til fremtidige generationer og dermed sikre kontinuiteten af deres ejendom.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingen på Domaine Paul Janin et Fils udføres med stor omhu og blander tradition og moderne teknikker. Druerne, der høstes i hånden, afstilkes og gæres i rustfri ståltanke for at bevare aromaernes friskhed. Lagring på fin bundfald kan anvendes for at tilføje vinen kompleksitet og rundhed. Målet er at lade terroiren komme fuldt ud til udtryk, samtidig med at Gamay-druens ægthed respekteres. Hvert trin i vinfremstillingen overvejes omhyggeligt for at forbedre druernes potentiale, hvilket resulterer i vine, der fortæller historien om deres jord.

    Domaine Paul Janin et Fils

    Opdage Domaine Paul Janin et Fils

    Teamets mening

    En seriøs og struktureret Gamay med sprøde sorte frugter og en krydret og vedvarende afslutning.

    • Betjeningstemperatur 14–16 °C

    • Højdepunkt 2024 à 2031

    • Potentiel de garde 2021

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • kompleks
    • omkostninger