Domaine du Moulin d'Eole - Moulin-à-Vent Les Thorins 2021
  • Nouveauté

Domaine du Moulin d'Eole - Moulin-à-Vent Les Thorins 2021

Beaujolais • Moulin-à-Vent • Rød

1.085,00 kr
1.085,00 kr 0,00 kr
180,83 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Domaine du Moulin d'Eole, beliggende i hjertet af Beaujolais, legemliggør essensen af VindmølleMed en filosofi fokuseret på at respektere jorden, producerer denne ejendom vine af stor finesse, der afspejler dens unikke terroir. Moulin-à-Vent Les Thorins 2021 Denne vin, der kendetegnes af sin frugtagtige karakter og kompleksitet, tilbyder en uforglemmelig sanseoplevelse. Fordyb dig i denne rødvins verden, der hylder den franske levevis.

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Moulin-à-Vent Les Thorins fra 2021 kan prale af en smuk, lys og forførende rubinrød nuance. I næsen flettes aromaer af kirsebær, hindbær og krydderier sammen, hvilket lover en dejlig kompleksitet. I ganen er denne vin fyldig og fløjlsblød med silkebløde tanniner og en vedvarende finish af frugtige og krydrede noter. Dens imponerende længde gør den perfekt som aperitif eller til et hyggeligt måltid.

Mad & vin parringer

Denne vin passer vidunderligt til stegt kød, retter med saucer eller lagrede oste.
Producent

Producent

Vinmarken Domaine du Moulin d'Eole dyrkes på granitjord, typisk for Moulin-à-Vent-appellationen. Denne veldrænede jordtype fremmer koncentrationen af aromaer og vinens mineralitet. Det tempererede og solrige klima tillader druerne at modnes langsomt og dermed udvikle deres aromatiske potentiale. Vinstokkene plejes omhyggeligt med særlig opmærksomhed på biodiversitet og jordbundens sundhed, hvilket garanterer druer af høj kvalitet.

Ejer og historie

Ejendommen forvaltes i øjeblikket af et passioneret team, der med succes har bevaret familiens arv og samtidig indarbejdet moderne praksis. Ejerne, der er dybt knyttet til deres jord, er engagerede i bæredygtighed og miljømæssig ansvarlighed. Deres vision er at producere autentiske vine, der afspejler deres terroir og deres ekspertise. Hver årgang er resultatet af omhyggeligt arbejde, et bevis på deres passion for vinfremstillingskunsten.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingen på Domaine du Moulin d'Eole udføres med dyb respekt for traditionen. Druerne, der høstes i hånden, afstilkes, inden de placeres i kar til naturlig gæring. Denne metode muliggør udvinding af aromaer, samtidig med at frugtens finesse bevares. Lagringen finder sted i rustfri ståltanke for at bevare aromaernes friskhed og renhed, med en afsluttende lagring på egetræsfade for at tilføje et strejf af elegance. Hvert trin udføres omhyggeligt, hvilket giver terroiren mulighed for at udtrykke sig fuldt ud.

Teamets mening

En fyldig og sofistikeret Moulin-à-Vent, hvor Gamay-druen afslører dybe aromaer af sort frugt og en elegant, krydret struktur. En udtryksfuld og raffineret cuvée, der forfører med sin dybde og finesse.

  • Betjeningstemperatur 14–16 °C

  • Højdepunkt 2024 à 2031

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • kompleks
  • krydret