Domaine Labruyère - Le Clos du Moulin-à-Vent Monopole 2019 - Moulin-à-Vent

Den eneste Monopole i Moulin-à-Vent-appellationen, en perle! Det er eDet var i 2000, at Clos du Moulin-à-Vent blev føjet til godsets parceller. Lavet af gamle Gamay-vinstokke placeret lige under møllen, et symbol på appellationen. Aromaer af blomster og sorte frugter. Noter af frisk mynte og chokolade. Ganen er burgundisk, struktureret og raffineret, med silkebløde tanniner.

93/100 point FIGARO VIN " Den komplekse næse inviterer til eftertanke. Den byder på noter af lakeret træ, krydderier, afskårne blomster og pollen. En kraftfuld, fyldig og saftig vin, bygget til lagring."

"Den såkaldte "burgundiske" vinfremstilling producerer vine med fyldige, men bløde tanniner, som lagres smukt." RVF

Terroir Hård granitjord, 92 hektar lukket land.

Vinstokkenes alder gennemsnitsalder 70 år 

Vinfremstilling og lagring Total afstilkning, alkoholisk gæring pr. parcel i temperaturkontrollerede 50 hl betontanke. Derefter 12 måneder i egetræsfade (87%) og demi-muids (13%), hvoraf 10% er nye. Til sidst 6 måneder i betontanke. Let filtrering, ubehandlet.

Labruyère-ejendommenGrundlagt i 1850 i hjertet af landsbyen Les Thorins, er deten af de ældste og mest symbolske ejendomme i Moulin-à-Vent-appellationenI dag, med 14 hektar i bagagen, ejer den især Clos du Moulin-à-Vent, appellationens eneste monopol. Under ledelse af Jean-Pierre Labruyère og hans søn Édouard har ejendommen gennemgået en gennemgribende fornyelse, der kombinerer modernisering af faciliteterne, omhyggeligt, stykkevis arbejde Og Bourgogne-inspireret vinfremstillingVejledt af en en fornuftig og respektfuld tilgang til jordenHoldet, med Nadine Gublin og Michel Rovere, udvikler dybe, silkebløde vine, bygget til lagringafslører Gamays fulde potentiale på disse fantastiske terroirer. Med vine som f.eks. Gårdsplads, Carquelin Eller IndhegningenDomaine Labruyère har i dag etableret sig som en Beaujolais' stigende stjerne.