Domaine du Moulin d'Eole - Moulin-à-Vent Les Vignes de mon Père 2020

    Domaine du Moulin d'Eole - Moulin-à-Vent Les Vignes de mon Père 2020

    Beaujolais • Moulin-à-Vent • Rød

    698,00 kr
    698,00 kr 930,00 kr
    116,33 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    mere end 4 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Domaine du Moulin d'Eole, beliggende i hjertet af Beaujolais, er et sandt paradis, hvor respekt for landet og traditioner forenes harmonisk. Dens vine, inklusive Vindmølle Min fars vinstokke 2020afslører den fulde aromatiske rigdom i denne ikoniske appellation. Her omsættes vinproducenternes passion for deres jord til elegante og autentiske vine, der legemliggør indbegrebet af Beaujolais-terroiren.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Vinen har en dyb rubinrød farve, der fremkalder lidenskab. I næsen flettes aromaer af sorte kirsebær og søde krydderier sammen. I ganen er denne Moulin-à-Vent fyldig og fløjlsblød med noter af moden rød frugt og en smuk tanninstruktur. Eftersmagen er vedvarende og efterlader et indtryk af friskhed og harmoni.

    Mad & vin parringer

    Den passer perfekt til stegt kød og retter med saucer, såsom coq au vin.
    Producent

    Producent

    Vinmarken Domaine du Moulin d'Eole strækker sig over sydvendte skråninger og nyder optimal solskin. Jordbunden, primært granit, er rig på mineraler, hvilket giver druerne en unik karakter. De omhyggeligt dyrkede vinstokke er ofte flere årtier gamle, hvilket resulterer i koncentrerede og udtryksfulde druer. Den omgivende biodiversitet, sammen med respektfulde landbrugsmetoder, fremmer vinmarkens naturlige balance og garanterer en høst af høj kvalitet.

    Ejer og historie

    Godset drives nu af en passioneret familie, der har givet deres kærlighed til vin og jorden videre fra generation til generation. Dybt forankret i deres region stræber ejerne efter at videreføre traditioner, samtidig med at de integrerer moderne praksisser for at forbedre kvaliteten af deres vine. Deres engagement i naturen og deres ønske om at producere autentiske vine, der virkelig afspejler deres terroir, er kernen i deres filosofi. De deltager aktivt i det lokale vinsamfund og deler deres ekspertise og passion med andre vinproducenter.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstilling på Domaine du Moulin d'Eole er en omhyggelig proces, der blander tradition og innovation. De omhyggeligt udvalgte druer afstilkes, inden de placeres i kar for langsom gæring. Denne metode muliggør en delikat udvinding af aromaer og farve. Lagringen finder sted i rustfri ståltanke for at bevare frugtens friskhed og renhed. Hvert trin i vinfremstillingsprocessen styres af et ønske om at respektere terroiren, hvilket sikrer ægtheden af hver årgang. Vinene tappes derefter på flaske efter let lagring for at garantere optimal klarhed.

    Teamets mening

    En dyb og intens Moulin-à-Vent, hvor Gamay-druen udfolder sig med moden sort frugt og delikate krydderier, alt sammen inden for en elegant struktur. En fornem og mindeværdig vin, der inviterer dig til at nyde hver en slurk.

    • Betjeningstemperatur 14–16 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2030

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • Kompleks
    • Krydret