Saint-Emilion

Vingården af Saint-Émilion strækker sig langs Dordogne-flodens højre bred og er på UNESCOs verdensarvsliste. Størstedelen af de afgrøder, der dyrkes der, er... Merlotmen også af Cabernet Franc, af Cabernet Sauvignon og en lille smule af MalbecHer finder du vine fra Saint-Emilion og appellationer. Saint-Émilion Grand Cru, som fletter sig sammen på tværs af 9 kommuner omkring Saint-Emilion.

Château Angélus

Vingården af Château Angélus domineres af de tre kirker i Saint-Émilion. Det er fra disse kirker, den har fået sit navn, da klokkerne, der ringede med Angelus, kunne høres særligt tydeligt og dermed markerede arbejdsdagens rytme med bøn. Det er med henvisning til disse øjeblikke af tro, at symbolet på Château Angélus er en klokke.
Siden 1782 har familien de Bouard de Laforest er baseret i Saint-Émilion. Der grundlagde hun den ejendom, vi kender i dag, som har strakt sig over otte generationer og nu forvaltes af Stéphanie de Boüard-Rivoal og Thierry Grenié-de Boüard. Siden den første klassificering af Saint-Émilion i 1954 har Château Angélus været Grand Cru ClasséTakket være det hårde arbejde fra Hubert de Bouard de Laforesti 2012 Premier Grand Cru Classé A.
Slottet producerer adskillige vine. Angelus er den store vin, på én gang overdådig, elegant og af stor renhed, som kan lagres i meget lang tid. Den anden vin er Angelus-klokken, produceret første gang i 1987 og lavet på en blanding af de 3 druesorter. Den er karakteriseret ved frugtagtige aromaer, medium lagringspotentiale og fløjlsbløde tanniner. Endelig, Angelus nr. 3 er en tilgængelig vin fra sine tidlige år, rund og fin, med frugtagtige aromaer.

Château Cheval Blanc

DE Château Cheval Blanc er en af de 4 Premiers Grands Crus Classés A fra Saint-EmilionSammen med Château Angélus, Château Ausone og Château Pavie adskiller det sig fra andre slotte og godser i appellationen ved sin undergrund af grus og ler. Slottet vandt en guldmedalje på Verdensudstillingen i Paris i 1878 og igen på Antwerpen-udstillingen i 1886; siden da har godsets etiketter vist to medaljer. I 2011 indviede slottet en ny vingård, et moderne værk af arkitekten Christian de Portzamparc, der smelter problemfrit sammen med landskabet.
Vinmarkerne er spredt over 45 parceller, der dækker 39 hektar. Nogle er næsten et århundrede gamle og har aldrig set den mindste smule herbicid. Siden 1998 har den været på Pierre Lurton, et stort navn i Bordeaux, som ledelsen af slottet blev betroet.
Den store vin, af samme navn, fra Château Cheval Blanc er lavet af en blanding af udvalgte vine fra parcellerne. De resterende vine bruges til at skabe den anden vin, Lille hestDet er to rødvine. I 2016 producerede Château Cheval Blanc sin første hvidvin, Petit Cheval. Hvid Bordeaux.

Clos Fourtet

DE Clos Fourtet Den producerer raffinerede og elegante vine, der forbedres yderligere med alderen. Ejendommen er også Premier Grand Cru Classé B af Saint-ÉmilionMedaljerne, der pryder mærket, er dem, der blev vundet på Verdensudstillingerne i Paris i 1867 og 1900 og på Verdensudstillingen i Bordeaux i 1895. I 2001 blev Clos købt af Philippe Cuvelier, og i dag er det hans søn Matthieu, der driver den. Den 19 hektar store vingård drives i bæredygtigt landbrugved hjælp af metoder biodynamisk og integration i et balanceret økosystem.
På Clos Fourtet høstes druerne i hånden, udvindingen er skånsom, og håndteringen er minimal. Formålet med denne omhu er at beskytte den dyrebare frugt og dens aromaer så meget som muligt. To exceptionelle vine produceres ved denne proces: Clos Fourtet og den anden vin, Fourtet-klosteret.