Antinori - Italie

Antinori-husets historie

En ikonisk italiensk ejendom

Familien Antinori har produceret vin siden 1385, mere end seks hundrede år. Ancienniteten af Antinori familie er naturligvis en vigtig del af deres identitet, men det kommer aldrig i vejen for deres innovative ånd. Fra 1970'erne skilte Antinori-familien sig igen ud ved at blive spydspidsen for supertoscanerne, med Tignanello i 1971, efterfulgt af sin storebror, Solaia, i 1978.

Selv i dag, ejendomme Antinori forbliv familie: Albiera Antinori arbejder sammen med sine to søstre, Allegra og Alessia, for at videreføre den århundredgamle arv fra Antinori-familien. Faderen, Marchese Piero Antinori, er ærespræsident, som traditionen foreskriver.

På Tenuta Tignanellos jorder

En vingård med stor rigdom

Med mere end 9 domæner i Italien, den Antinori familie er til stede i Lombardiet, Umbrien, Puglia og Piemonte. Det er også etableret i Californien, Chile, Rumænien, Ungarn og endda Malta. I alt ejer Antinori mere end 1000 hektar vinstokke i Italien. Vingården af Solaia (en af de mest berømte i Italien) strækker sig over bakkerne i Domaine Tignanello. Der er dagene varme og nætterne kølige. Denne egenskab ved vingården giver familien mulighed for at producere en ekstraordinær vin: Solaia. Vinstokkene er plantet på jord fra Pliocæn marine mergel, med kalksten og skifer. De druesorter, der dyrkes i hjertet af vingården, er de Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc.

Siden 1970'erne har Tenuta Tignanello-vingården været genstand for adskillige eksperimenter, især med introduktionen af ​​nye vinfremstillingsteknikker. Innovationer i vinens tæthed har gjort det muligt at opnå mere koncentrerede druer, kendetegnet ved smidige tanniner.

Vinene fra Marchesi Antinori

Fra jord til glas

Mens man respekterer traditioner, fortsætter Antinori-familien med at innovere trods alt med skabelsen af hybridvine (produceret af den traditionelle toscanske druesort). sangiovese og verdensberømte druesorter som f.eks merlot for eksempel).

Blandt de emblematiske årgange af godset finder vi Solaia. Denne årgang er af den internationale presse blevet defineret som en af ​​de mest indflydelsesrige vine i italiensk vinhistorie. Den kommer fra de bedste druer fra vingården. Kvaliteten af ​​denne årgang forklares også af det præcisionsarbejde, som hele ejendomsteamet udfører med passion.

For øjet ser vi en rubinrød farve med lilla refleksioner. På næsen kommer aromaer af modne røde frugter frem, noter af vanilje og røg mærkes for at skabe en meget smuk aromatisk fusion. I ganen er tanninerne sarte, finishen er lang og ren.