Domaine A. Clape - 2021 - Cornas
  • Gratis levering 🚚

Domaine A. Clape - 2021 - Cornas

Rhône • Cornas • Rød

8.237,00 kr
8.237,00 kr 0,00 kr
2.745,66 kr / enhed
Emballage : 3 x 150CL - Pap

Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Domaine A. Clape, beliggende i hjertet af appellationen CornasEjendommen er kendt for sine autentiske og udtryksfulde vine. Beliggende på stejle terrasser, er denne ejendom et udtryk for Ardèche-vinfremstillingstraditionen, hvor hver flaske fortæller en historie om passion og ekspertise. Cornas 2021 Den følger denne tradition og tilbyder en unik sensorisk oplevelse, der vil appellere til vinelskere, der søger autenticitet.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

2021 Cornas afslører sig i dybe rubinrøde nuancer, der lover aromatisk rigdom. I næsen flettes aromaer af moden sort frugt, sort peber og viol sammen og fremkalder Ardèche-terroiren. I ganen fremviser denne vin en fløjlsblød tekstur med silkebløde tanniner og en dejlig friskhed. Eftersmagen er lang, præget af krydrede og mineralske noter, der indbyder til endnu en slurk.

Mad & vin parringer

Denne Cornas fra 2021 passer perfekt til et lammekølle med krydderurter eller en lagret ost.
Producent

Producent

Domaine A. Clape-vingården strækker sig over stejle terrasser, hvor Syrah-vinstokke trives i ler- og kalkstensjord. Disse geologiske forhold kombineret med et middelhavsklima fremmer optimal druemodning. Det lave hektarudbytte, et resultat af omhyggelig vindyrkning, giver mulighed for klaser koncentreret i aromaer. Vinstokkenes sydvendte placering sikrer rigeligt solskin, hvilket er afgørende for udviklingen af de komplekse aromaer, der er typiske for Cornas-vine.

Ejer og historie

I dag drives ejendommen af Pierre Clape, som arvede sin fars, Alains, ekspertise. Han er engageret i at respektere terroiren og stræber efter at opretholde kvaliteten og autenticiteten af ejendommens vine. Pierre Clape viderefører familietraditionen, samtidig med at han bringer sin moderne vision og søger bedst muligt at udtrykke Cornas' typiske karakter. Hans passion for vindyrkning og hans dybe forbindelse til jorden resulterer i vine med stor dybde og bemærkelsesværdig kompleksitet.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingen på Domaine A. Clape respekterer regionens hævdvundne traditioner. Druerne, der omhyggeligt håndhøstes, afstilkes, inden de gæres i åbne kar, hvilket fremmer en skånsom tanninudvinding. Vinen lagres derefter på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, i 12 til 18 måneder. Denne metode tillader vinen at forfine sig, samtidig med at terroirens rene udtryk bevares. Resultatet er en Cornas, der kombinerer kraft og elegance, tro mod godsets identitet.

Teamets mening

2021 Cornas fra Domaine A. Clape er en sand ode til Syrah, der kombinerer kraft og finesse, en vin, der skal nydes med passion.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2025 à 2035

Vinprofil

  • Kompleks
  • Træramme
  • Krydret