92 V
Domaine Alphonse Mellot - Le Paradis 2021 - Sancerre

    Domaine Alphonse Mellot - Le Paradis 2021 - Sancerre

    Loire • Sancerre • Hvid

    3.047,00 kr
    3.047,00 kr 0,00 kr
    507,83 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    En vin af bemærkelsesværdig renhed, hvor mineraliteten og elegansen fra Sancerre-terroiren udtrykkes med finesse og præcision.

    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Vinous 92/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Denne Sancerre passer perfekt til skaldyr, carpaccio med kammuslinger eller en moden gedeost. Server mellem 10 og 12°C for fuldt ud at nyde dens finesse og mineralitet.
    Producent

    Producent

    Ejer og historie

    Le Paradis-vingården er en exceptionel parcel beliggende på Sancerres kalkstens- og lerholdige skråninger, der nyder godt af en ideel eksponering, der fremmer druernes langsomme og harmoniske modning. Dette unikke terroir giver vinen sin bemærkelsesværdige balance mellem spænding og dybde, med en mineralsignatur, som de fantastiske Sauvignon Blanc-druer fra Loire-dalen er kendt for. Vinmarken dyrkes ved hjælp af økologiske og biodynamiske metoder, der fremmer biodiversiteten og jordens vitalitet. Parcellerne vedligeholdes uden kemiske tilsætninger, med naturligt bunddække og let jordbearbejdning, hvilket garanterer vine med bemærkelsesværdig autenticitet og renhed.

    Vinifikation og lagring

    Hos Domaine Alphonse Mellot respekterer vinproduktionen traditionen, samtidig med at moderne fremskridt indarbejdes for at forbedre hver årgang. Druerne høstes ved maksimal modenhed og sorteres omhyggeligt, hvilket garanterer upåklagelig kvalitet. Gæringen finder sted i afkortede, koniske træfade og -tønder, hvilket giver vinen mulighed for at udvikle sin fulde aromatiske kompleksitet. Lagring i 10 til 12 måneder på fine bundfald tilføjer dybde og tekstur til denne exceptionelle cuvée. Denne proces forfiner aromaerne og giver vinen en bemærkelsesværdig længde på ganen, der fremhæver dens ædle terroir.

    Domaine Alphonse Mellot

    Opdage Domaine Alphonse Mellot

    • Betjeningstemperatur 16°C - 20°C

    • Højdepunkt 2024 à 2032

    Vinprofil

    • blomster
    • omkostninger
    • mineral