3 étoiles Hachette
Château Latour 2014
  • Gratis levering 🚚
  • 🏆 100/100 🏆

Château Latour 2019

Bordeaux • Pauillac • 1er Grand Cru Classé • Rød

33.464,00 kr
33.464,00 kr
5.577,33 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Caisse Bois

mere end 3 tilgængelig - Levering ultimo maj 2026

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Slottet Latour, symbolsk domæne for Pauillac, legemliggør vinfremstillingskvaliteten hos BordeauxDenne Premier Grand Cru Classé, kendt for sin dybde og kompleksitet, er et produkt af et exceptionelt terroir. Château Latour udmærker sig ved sin filosofi om autenticitet og respekt for jorden, og tilbyder vine af bemærkelsesværdig kvalitet og imponerende lang levetid.

DE 2019 årgang har modtaget fantastiske anmeldelser fra topkritikere:
  • 100/100 ved The Wine Independent af Lisa Perotti Brown, Mester i Vin
  • 100/100 ved Smagtede af Andreas Larsson, verdens bedste sommelier i 2007
  • 99+ / 100 ved Vinforkæmperen fra Robert Parker, der understreger en dyb vin, bestemt til enorm lang levetid og klar til at blive en af de største i Bordeaux-årgangen »
  • 3 stjerner i Hachette-vinguiden, belønner dens niveau af ekspertise og dens lagerpotentiale.
Bedømmelser

Bedømmelser

  • Guide Hachette des Vins 3 étoiles
  • Parker (WA) 99+/100
  • Vinous 98/100
  • Neal Martin 98/100
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

2019 Château Latour kan prale af en dyb rubinrød farve, der glimter i lyset. Duften byder på aromaer af moden sort frugt, cedertræ og tobak, beriget med subtile krydrede noter. På ganen er denne vin kraftfuld og struktureret med fløjlsbløde tanniner og en smuk syre. Den lange, vedvarende eftersmag afslører nuancer af mørk chokolade og mynte, der lover en lys fremtid.

Mad & vin parringer

Denne vin passer perfekt til stegt rødt kød, vildt eller lagret ost.
Producent

Producent

Château Latours Grand Vin kommer udelukkende fra de gamle vinstokke, der i gennemsnit er omkring tres år gamle, fra Enclos-vingården. Gravettes, Sarmentier, Pièce du Château, ... er nogle af de fineste parceller, der hvert år udtrykker et terroirs typiske karakter og skaber vinens identitet. Hjertet af Enclos er den eneste vingård, der år efter år er i stand til at producere den dybde, elegance og koncentration, man forventer af en fantastisk vin. Det er her, at Cabernet Sauvignon (som udgør over 90% af blandingen) fuldt ud udtrykker sin farve, fylde og friskhed. Disse vine kræver tid - ofte et årti - før de kan nydes.

Ejer og historie

Château Latour, der blev klassificeret som Premier Grand Cru Classé i Bordeaux i 1855, ligger i hjertet af Médoc, i den berømte appellation Pauillac. Château Latour nyder verdensomspændende anerkendelse. Ejendommens 96,5 hektarer areal nyder godt af exceptionel terroir og en førsteklasses beliggenhed ved bredden af Gironde-flodmundingen. Château Latour tilhører holdingselskabet Artémis Domaines, som ejer ni ejendomme verden over. Under ledelse af Frédéric Engerer og Hélène Genin i kælderen og vinmarkerne har ejendommen bevaret sin arv, samtidig med at den har innoveret i sine vinfremstillingsmetoder. Holdets tilgang er baseret på respekt for terroir og en konstant stræben efter kvalitet, hvilket gør Latour til et eksempel på moderne vinfremstilling, samtidig med at den forbliver tro mod sine rødder.

Vinifikation og lagring

Vores vine fødtes midt i sprudlende æstetik. Kælderteamet arbejder dagligt, tønde for tønde, og gennem prøve for prøve, baseret på smagninger, prøveudtagninger og analyser. Respekt for frugten er altafgørende, og vi gør alt for at behandle den med den største omhu for at skabe fantastiske vine. Vingården gennemgik en komplet renovering i 2001. Den omfatter nu mere end 80 rustfri ståltanke i forskellige størrelser (fra 164 hl til 12 hl), hvilket giver os mulighed for at vinificere druer med lignende profiler sammen og med den største præcision udføre alle de nødvendige eksperimenter for bedre at forstå finesserne i vores terroir. Château Latour var en af de første Bordeaux-ejendomme, der indførte rustfri ståltanke til vinfremstilling i 1960'erne.

Ved ankomst til vingården afstilkes og knuses de høstede druer, hvorefter de overføres til gæringstanke af rustfrit stål i henhold til tre kriterier: druesort, vinstokkens alder og historisk kontekst. En jordbundsundersøgelse af vinmarken og bærsmagning tages også i betragtning, hvilket muliggør skabelsen af blandinger med komplementære og harmoniske kvaliteter. I disse temperaturkontrollerede tanke vil den unge vin forblive i cirka tre uger, den tid der kræves for fuldt ud at udvinde al den potentielle rigdom, der er indeholdt i druerne.

Efter lagringen, hvor vinen adskilles fra sin presserester (som i det væsentlige består af drueskaller og kerner) og derefter overføres til rene tanke eller tønder, finder en anden gæring – kendt som malolaktisk gæring – sted inden for den følgende måned. Denne proces blødgør vinen og giver den rundhed og præcision. Presseresterne presses derefter, og den ekstraherede pressevin lagres separat i tønder indtil den endelige blanding.

Når den malolaktiske gæring er afsluttet (mellem slutningen af november og januar), kan vinen overføres til fade for at begynde sin lagringsproces. Den afgørende og spændende fase med blandingssmagninger begynder også på dette tidspunkt.

Château Latour

Opdage Château Latour

Teamets mening

Château Latour 2019 er et flydende kunstværk. Fra en varm og tør årgang formår den at indfange fænomenal intensitet, samtidig med at den bevarer den aristokratiske "coolness" og kirurgiske præcision, der gør denne Premier Grand Cru Classé berømt. 2019-årgangen er kendetegnet ved en næsten matematisk balance mellem frugtens modenhed og dens strukturs stringens.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2030 à 2070

Vinprofil

  • kompleks
  • tømmerramme
  • mineral