Château Latour

Chateau Latour

I begyndelsen af en Premier Grand Cru Classé

De ældste optegnelser, der nævner Chateau Latour stamme fra 1331. Dette var også bemyndigelsen til opførelsen af det berømte tårn, som i dag pryder flaskernes etiket. På det tidspunkt "Saint-Maubert-tårnet” er en højborg, der bevogter flodmundingen. Domænet vil hurtigt blive et medherredømme, og dets jord vil blive dyrket i blandet landbrug. Der produceres en god vin, men opbevaringsbetingelserne er stadig usikre. Udnyttelsen bliver mere og mere direkte, og efter successive ægteskaber og arv falder Latour i hænderne på "Prince of Vines”, Nicolas-Alexandre de Segur. Som hans far havde gjort før ham, udvidede han godset, hvorpå der nu kun voksede vinstokke. Drevet af udviklingen af et rigt engelsk borgerskab, der elskede gode vine, den Chateau Latour opnår stor anerkendelse. Hans enestående karakter gav ham rang som Premier Grand Cru Classé i den kejserlige klassifikation af 1855

En ny æra

Mellem innovation og økologisk landbrug

Over tid arvingerne til Ségur familie gik sammen til et civilt selskab, som skulle stå i spidsen for godset indtil 1962. Der blev aktierne købt af 2 store britiske koncerner, Pearson og allierede Lyons. I 1993, Francois Pinault køber aktierne i Allied Lyons via sit holdingselskab Artemis og har siden nydt godt af posten som majoritetsaktionær. Så snart han ankom, reformerede hr. Pinault fuldstændigt Château, som var begyndt at løbe tør for damp. Han igangsatte således store arbejder: Kældrene, karrummet og vinfremstillingssystemerne blev fuldstændig renoveret under dette arbejde, der varede 5 år. Der er også foretaget væsentlige ændringer på vingården med en omlægning tiløkologisk landbrug for alle grunde. Efter at have fået etiketten, Chateau Latour bliver den første Premier Grand Cru Classé skal produceres i økologisk landbrug. Denne beslutning om at respektere miljøet bedre blev truffet af Mr. Pinault, for hvem denne transformation var indlysende.

Latour vine

Terroir og knowhow

Ved oprindelsen af vinene fra Chateau Latour ligger det fabelagtige terroir af Pauillac. Selve essensen af Medoc findes på disse jorder: veldrænede grusbelagte åse med en pæn eksponering. Tro mod sit terroir præsenterer druesorterne en dominerende Cabernet Sauvignon (80 %), 15 % af Merlot og der er også vinstokke af Cabernet Franc og af Petit Verdot i en lille andel (5%). Af de 90 ha vinmarken producerer 47 ha historiske vinstokke omkring slottet Fantastisk vin fra Latour. Denne enestående grund med leret undergrund hedder l'Indhegning. Denne Grand Vin opnåede også en score på 100/100 af Robert Parker flere gange: 1961, 1982, 2003, 2009 og 2010. Siden 1966 har Château Latour også produceret en anden vin, ikke mindre kompliceret: Fortene i Latour. Bemærk venligst, at Château Latour er den eneste Premier Grand Cru Classé, der ikke (længere) markedsfører sine vine en primeur.