Domaine du Clos des Fées - Le Clos des Fées 2020 - Côtes du Roussillon

    Domaine du Clos des Fées - Le Clos des Fées 2020 - Côtes du Roussillon

    Languedoc Roussillon • Côtes du Roussillon • Rød

    2.428,00 kr
    2.428,00 kr
    404,66 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    mere end 5 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Domaine du Clos des Fées, beliggende i hjertet af Côtes du RoussillonDenne vingård er en sand vindyrkningsperle. Grundlagt af den passionerede Hervé Bizeul, trives den på forskellige terroirer og producerer vine med stor aromatisk rigdom. De omhyggeligt dyrkede vinstokke afslører autentiske udtryk for middelhavsklimaet. Vinene, såsom Le Clos des Fées, er et bevis på denne exceptionelle kvalitet. 2020De legemliggør filosofien om harmoni mellem natur og vinfremstilling og forfører entusiaster med deres kompleksitet og finesse.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En dyb, intens og strålende rubinrød farve.
    Næse: En forførende aromatisk bouquet af modne røde frugter, krydrede noter og blomsteragtige detaljer.
    Mund: Rig og fløjlsblød, med elegante tanniner og en dejlig friskhed, der byder på smag af sorte kirsebær og krydderier.
    Endelig: Lang og kompleks, efterlader et delikat præg med en perfekt balance mellem frugt og mineralitet.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer vidunderligt til andebryst med røde bær eller et fad med modne oste.
    Producent

    Producent

    Vinmarken Domaine du Clos des Fées er et paradis af biodiversitet, hvor vinstokke trives i varierede jordbunde, der spænder fra skifer til rig ler. Denne geologiske mangfoldighed bidrager til vinenes kompleksitet, hvor hver parcel bringer sin unikke karakter. Middelhavsklimaet med sine varme, tørre somre og milde vintre fremmer optimal druemodning, hvilket resulterer i en perfekt balance mellem syre og sødme. Vinstokkene, der dyrkes ved hjælp af bæredygtige metoder, drager fordel af rigeligt solskin, samtidig med at de er beskyttet mod havvinde af de omkringliggende bakker.

    Ejer og historie

    Hervé Bizeul, hjertet og sjælen i Domaine du Clos des Fées, er en passioneret vinmager med en inspirerende historie. Oprindeligt fra Paris besluttede han at forlade alt for at dedikere sig til sin passion for vin. Med en klar vision om autenticitet og kvalitet har han forvandlet denne ejendom til et standard i Roussillon-regionen. Hans filosofi er baseret på harmonien mellem menneskehed og natur og stræber efter bedst muligt at udtrykke terroirens rigdom. Ledsaget af et dedikeret team fortsætter Hervé Bizeul med at flytte grænserne for vinfremstilling og producere vine, der fortæller en historie – historien om deres jord.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstilling på Domaine du Clos des Fées er en omhyggelig proces, der blander tradition og innovation. De håndhøstede druer sorteres omhyggeligt for kun at bevare de fineste. Efter en kort maceration finder gæringen sted i rustfri ståltanke, hvilket bevarer aromaernes friskhed. Lagring på egetræsfade giver vinen struktur og kompleksitet, samtidig med at terroirens unikke karakter respekteres. Denne harmoniske blanding af frugt og egetræ gør Clos des Fées 2020 til en exceptionel årgang, klar til at forføre selv de mest kræsne ganer.

    Domaine du Clos des Fées

    Opdage Domaine du Clos des Fées

    Teamets mening

    Clos des Fées 2020 er en invitation til en sanserejse; hver slurk afslører magien i Roussillon-terroiren.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2023 à 2030

    Vinprofil

    • Kompleks
    • Frugtagtig
    • Træramme