92 WA
M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Latour de France V.I.T. 2019 - Côtes du Roussillon

    M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Latour de France V.I.T. 2019 - Côtes du Roussillon

    Languedoc Roussillon • Côtes du Roussillon • Rød

    1.550,00 kr
    1.550,00 kr 0,00 kr
    516,66 kr / enhed
    Emballage : 3 x 75CL - Trækasse

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Bila-Haut-ejendommenejendom af Hr. Chapoutier, er forankret i det fortryllende terroir af Côtes du RoussillonBeliggende i Latour-de-Latour FrankrigDenne ejendom er kendt for sin miljøbevidste tilgang og engagement i kvalitet. Vinene fra Bila-Haut, Disse vine, der primært er lavet på Grenache og Syrah, afslører en aromatisk rigdom og finesse, der vidner om harmonien mellem middelhavsklimaet og de ler-kalkstensjorde. Cuvéen 2019 er det perfekte udtryk for dette ægteskab.

    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Parker (WA) 92/100
    • James Suckling 95/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En smuk granatrød kjole, lysende og dyb.
    Næse: En intens aromatisk bouquet af modne røde frugter, søde krydderier og blomsternoter.
    Mund: Et kraftigt angreb med silkebløde tanniner og en dejlig friskhed, der afslører aromaer af kirsebær, peber og et mineralsk præg.
    Endelig: Lang og vedholdende, med en smuk kompleksitet, der indbyder til refleksion.

    Mad & vin parringer

    Kombiner denne vin med urtestegt kød eller en vildtret for en perfekt harmoni.
    Producent

    Producent

    Vinmarken Domaine de Bila-Haut strækker sig over ler-kalkstensjord, der er ideel til dyrkning af Grenache- og Syrah-druer. Beliggenheden i Latour-de-France, i hjertet af Côtes du Roussillon, giver vinstokkene mulighed for at drage fordel af optimal solskin og naturlig ventilation, hvilket bevarer druernes sundhed. Middelhavsklimaet med sine varme, tørre somre fremmer perfekt frugtmodning, mens de kølige nætter bevarer den syre, der er nødvendig for afbalancerede vine. Mangfoldigheden af terroirs på ejendommen bidrager til de producerede vines rigdom og kompleksitet.

    Ejer og historie

    Hr. Chapoutier, en ikonisk figur inden for fransk vin, overtog familieejendommen og forvandlede Domaine de Bila-Haut til et sted med vindyrkningsmæssig ekspertise. Hans innovative vision og respekt for terroir har drevet hans vine til toppen af ekspertise. Hr. Chapoutier er også kendt for sit engagement i bæredygtigt landbrug og sit engagement i at bevare traditionelle vinfremstillingsteknikker. Under hans ledelse har ejendommen etableret sig som en benchmark i regionen og blandet tradition og modernitet for at producere vine af exceptionel kvalitet.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingen på Domaine de Bila-Haut er omhyggeligt orkestreret for at bevare druernes integritet. Efter håndhøst sorteres og afstilkes klaserne. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, hvilket fremmer udtrykket af frugtagtige aromaer. Delvis lagring på egetræsfade tilføjer et strejf af kompleksitet uden at maskere terroiren. Denne omhyggelige proces, kombineret med en bæredygtig tilgang, garanterer vine, der afspejler den unikke karakter af deres oprindelse, samtidig med at de tilbyder enestående drikkelighed.

    Teamets mening

    En fyldig og udtryksfuld rødvin med noter af sort frugt, lakrids og en varm, krydret afslutning.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2023 à 2029

    • Potentiel de garde 2019

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • krydret
    • kompleks