94 WA
M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Latour de France V.I.T. 2013 - Côtes du Roussillon

    M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Latour de France V.I.T. 2013 - Côtes du Roussillon

    Languedoc Roussillon • Côtes du Roussillon • Rød

    1.676,00 kr
    1.676,00 kr
    558,66 kr / enhed
    Emballage : 3 x 75CL - Trækasse

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    En blanding af Syrah og Grenache, en Roussillon-årgang, hvis omdømme er i hastig vækst

    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Parker (WA) 94/100
    Producent

    Producent

    Ejer og historie

    Terrasserede bakker med stenet jord og en rig geologi. Et klima, som menneskeheden har udnyttet til sine afgrøder. Roussillon ville helt sikkert fængsle Michel Chapoutier. Han valgte Latour de France som placering for sin ejendom. Sort og brun skifer giver vinen et solbeskinnet præg. Gnejs bidrager med mineralitet og friskhed og skaber en harmonisk blanding af ler og kalksten. På Domaine de BILA-HAUTs jorder trives tre druesorter: Syrah med sine vilde aromaer af garrigue og krydderier; Grenache, så overraskende; og Carignan for mineralske vine med sprøde tanniner. "Les Vignes de BILA-HAUT" og "Domaine de BILA-HAUT Occultum Lapidem" er de første udtryk for dette terroir. Men Michel Chapoutier ønskede at udforske dette sted yderligere for at indfange selve dets essens. Det tog seks års refleksion, observation og analyse at bringe en dyrebar, sjælden vin til live. "vit": visitare interiore terrae. Værdifuld på grund af sin blanding. Halvfjerds år gamle Grenache-druer fra en storslået jordlod i hjertet af garrigue-området. Frodighed, rigdom og kompleksitet. Syrah-druer fra vinstokke på ler-kalkstensjord, langsomt modnet. Kraftige, men silkeagtige tanniner. Endelig Syrah-druer fra ejendommens fineste skiferterroir. Elegante aromaer, raffineret gane. Sjælden også, fordi den er lavet med dristighed. Som dem, der gav dette land sin identitet. Historien fortsætter i 2008, nær landsbyen Lesquerde. Høje kalkstensklipper, tør jord fejet af Tramontane-vinden… Interessen for denne region vokser endnu mere. En ny vin er født: "L'esquerda". Lavet primært af fremragende Syrah- og Grenache-druer dyrket i de fineste granitterroirer på plateauer og bjergskråninger, i en højde af 350 meter. "L'esquerda", der betyder "kløften i klippen" på catalansk. En karakter, en regions identitet. En ny opdagelse, hr. Chapoutier.

    Vinifikation og lagring

    Håndhøstet. Ekstraktionen sker udelukkende ved at trykke låget ned under en lang maceration på mindst 4 uger. Lagret 100% på egetræsfade i 18 måneder.

    • Betjeningstemperatur 16°C - 20°C

    • Højdepunkt 2016 à 2025

    • Potentiel de garde 2013