Domaine Antoine Sanzay - Les Salles Martin Blanc 2021 - Saumur

    Domaine Antoine Sanzay - Les Salles Martin Blanc 2021 - Saumur

    Loire • Saumur • Hvid

    1.550,00 kr
    1.550,00 kr
    258,33 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    • Pays Frankrig
    • Région Loire
    • Appellation Saumur
    • Couleur Hvid
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2021
    • Cépages 100 % de Chenin

    Beliggende i Varrains, i hjertet af appellationen Saumur, DE Domaine Antoine Sanzay i dag skiller sig ud som et af ansigterne væsentlig Fra Loire-dalen. Denne talentfulde vinmager, der gik fra at være medlem af kooperativet til at være uafhængig vinmager, laver oprigtige og udtryksfulde vine, der fremhæver de kalkstens- og tuffeau-terroirer, der er så typiske for regionen. Cuvéen Martin-værelserne 2021 legemliggør perfekt denne filosofi: en præcis, lysende og bemærkelsesværdigt ren hvidvin. Lavet af økologisk dyrkede Chenin Blanc-druer appellerer denne vin til kræsne vinelskere, der søger autenticitet, friskhed og en stærk Loire-dal-identitet.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Med sin lysegule kappe og sølvfarvede detaljer byder Les Salles Martin 2021 på en delikat duft af hvide blomster og citronskal. I ganen er anslaget livligt, understøttet af en elegant syre. Den saltholdige mineralitet er fuldt ud udtrykt, afbalanceret af en smidig og subtil tekstur. Eftersmagen, vedvarende og raffineret, understreger Chenin Blancs præcision og afslører dens terroirs rene karakter.

    Mad & vin parringer

    Denne Saumur-hvidvin passer vidunderligt til grillet fisk, skaldyr eller endda en moden Crottin de Chavignol-ost.
    Producent

    Producent

    Vinmarkerne på Domaine Antoine Sanzay strækker sig over kalkstensterroirer, der er typiske for Saumur-regionen, og som er ideelle til finessen af Chenin Blanc. "Les Salles Martin"-parcellen hviler på tuffeau-jord, hvilket giver vinen en levende mineralitet og stor friskhed. Dyrket økologisk nyder vinstokkene godt af en grundig forvaltning, der bevarer jordens naturlige balance og giver mulighed for et trofast udtryk af terroiren i hver årgang.

    Ejer og historie

    Antoine Sanzay, en selvlært vinmager, der er blevet en stigende stjerne i Saumur, overtog tøjlerne på familieejendommen i 1999. Som en visionær og præcis mand omstillede han vinmarken til økologisk landbrug og forarbejder omhyggeligt hver årgang. Hans mål: at løfte Loire-dalens terroir med vine, der er autentiske, levende og karakteristiske. Hans stræben efter ekspertise, kombineret med stor ydmyghed, har gjort Domaine Sanzay til et førende navn i Loire-dalen.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingen på Domaine Antoine Sanzay er baseret på en minimal interventionstilgang, der respekterer råvarerne. Saften gæres med lokale gærtyper og lagres på bundfaldet i fade, uden nyt egetræ, for at bevare frugtens renhed. For Les Salles Martin 2021 varede lagringen flere måneder i demi-muids, hvilket gav vinen dens silkeagtige tekstur, dybde og en elegant mineralspænding, der antyder et fremragende lagringspotentiale.

    Domaine Antoine Sanzay

    Opdage Domaine Antoine Sanzay

    Teamets mening

    En levende, præcis og mejslet Loire-hvidvin, hvis mineralske energi og blomsteragtige delikatesse perfekt illustrerer Antoine Sanzays talent.

    • Betjeningstemperatur 9-12°C

    • Højdepunkt 2023 à 2030

    Vinprofil

    • frugtagtig
    • blomster
    • kompleks
    • mineral