Catena Zapata - Nicolas 2016 - Mendoza

    Catena Zapata - Nicolas 2016 - Mendoza

    Monde • Mendoza • Rød

    2.231,00 kr
    2.231,00 kr
    743,66 kr / enhed
    Emballage : 3 x 75CL - Pap

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    • Pays Argentina
    • Région Monde
    • Appellation Mendoza
    • Couleur Rød
    • Alcool 13,5
    • Millésime 2016
    • Cépages 61% Cabernet Sauvignon, 31% Malbec, 8% Cabernet Franc

    Beliggende i hjertet af Mendoza, i Argentinas mest prestigefyldte vinregion, ejendommen Catena Zapata er en nøglefigur af den Nye Verden. Grundlagt i 1902, er det nu anerkendt som pioneren inden for vindyrkning i stor højde, med vinstokke plantet mellem 900 og 1.500 meter. Nicolas Catena, Som en visionær og ivrig fortaler for argentinsk terroir løftede han sin vingård til tops gennem avanceret videnskabelig forskning og en konstant stræben efter ekspertise. Hans vine, såsom den navngivne cuvée, Nicolas 2016, De kombinerer tæthed, præcision og en sjælden balance og tilbyder en moderne fortolkning af fantastiske vine fra højtliggende områder.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Nicolás 2016 afslører en dyb, mørk dragt med granatfarvede nuancer. Næsen åbner med koncentrerede noter af moden sort frugt, søde krydderier, tobak og ædle træsorter. På ganen er anslaget fyldigt, strukturen perfekt afbalanceret med faste, men silkeagtige tanniner. Rammen er harmonisk, båret af en dejlig friskhed. Eftersmagen er lang og elegant, præget af vedvarende noter af mokka, sort kirsebær og grafit.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer perfekt til grillet oksekødsrib, stegt lam eller en vildtret i sauce.
    Producent

    Producent

    Druerne til Nicolás cuvée kommer udelukkende fra familiens ældste vinstokke, der ligger i vinmarkerne Adrianna (Gualtallary) og Nicasia (Altamira), to exceptionelle højtliggende terroirer med alluvial, kalkholdig og grusagtig jord. Disse ekstreme forhold kombineret med betydelige temperaturvariationer giver vinen en bemærkelsesværdig spænding og en koncentration af aromaer. Vinmarken drives ved hjælp af bæredygtige landbrugsmetoder, der respekterer jorden og den lokale biodiversitet.

    Ejer og historie

    Ejendommen forvaltes nu af Laura Catena, datter af Nicolás Catena. Hun er læge og ønolog og viderefører familiens arv med samme videnskabelige grundighed og bæredygtige tilgang. Laura er et eksempel på den nye generation af argentinsk vin og kombinerer innovation, terroir og et engagement i kvalitet. Hendes dedikation til præcis vindyrkning og forskning i ekstreme terroirer har gjort ejendommen til en global standard, der producerer vine i verdensklasse, der er tro mod deres andinske oprindelse.

    Vinifikation og lagring

    På Catena Zapata-ejendommen er vinfremstillingen afhængig af grundig udvælgelse af parceller og gæring i små kar med brug af lokale gærtyper. Hver parcel vinificeres separat for at bevare sin unikke karakter. For Nicolás-årgangen 2016 fandt lagringen sted i 18 til 24 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 80% var nye. Denne forlængede lagringsproces giver kompleksitet, en elegant struktur og et fremragende lagringspotentiale.

    Catena Zapata - Argentine

    Opdage Catena Zapata - Argentine

    Teamets mening

    Denne overdådige vin legemliggør al Argentinas elegance i en perfekt balance mellem kraft, kompleksitet og raffinement, et absolut must-try.

    • Betjeningstemperatur 16-19°C

    • Højdepunkt 2022 à 2035

    Vinprofil

    • kompleks
    • skovklædt
    • tømmerramme
    • krydret