• Gratis levering 🚚

Domaine Antoine Sanzay - Les Salles Martin Rouge 2020 - Saumur Champigny

Loire • Saumur-Champigny • Rød

1.722,00 kr
1.722,00 kr 0,00 kr
287,00 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

Beliggende i Varrains, i hjertet af appellationen Saumur-Champigny, DE Domaine Antoine Sanzay Han har etableret sig som et af de mest lovende navne i Loire-dalen. En passioneret vinmager, Antoine Sanzay overtog familiens vinmarker i 1990'erne for at skabe oprigtige, livlige vine, dybt forankret i deres terroir. Ejendommen, der er certificeret økologisk, udnytter regionens typiske kalkstensjord bedst muligt. Dens cuvée Martin-værelserne, Den kommer fra et bemærkelsesværdigt terroir og legemliggør med nøjagtighed og præcision al Cabernet Francs elegance, mellem frugtig intensitet, mineralitet og bemærkelsesværdig balance.

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

2020 Saumur-Champigny Les Salles Martin begejstrer først med sin intense rubinrøde farve og violette nuancer. Duften er præcis og ren og afslører aromaer af frisk rød frugt, viol og let kalkholdige noter. I ganen er teksturen silkeagtig, understøttet af en smuk spænding og fine tanniner. Den lange, mineralske eftersmag understreger elegansen og præcisionen i denne exceptionelle årgang fra Antoine Sanzay.

Mad & vin parringer

Denne vin passer perfekt til en rosa kalvekotelet, grillet lam eller en moden blød ost.
Producent

Producent

Vingårdens vinmark dækker 11 hektar, der dyrkes økologisk på tuffeau-jord, der er typisk for Saumur-regionen. Vinstokkene, der er beregnet til Les Salles Martin-cuvéen, er placeret på en sydvendt kalkstensskræntning, hvilket fremmer optimal modning af Cabernet Franc, samtidig med at dens bemærkelsesværdige friskhed bevares. Udbyttet er bevidst lavt, og hver parcel er omhyggeligt plejet for at udtrykke terroirens fulde unikke karakter.

Ejer og historie

Antoine Sanzay er et indbegreb af den nye generation af vinproducenter i Loire-dalen: krævende, passionerede og resolut engagerede i at respektere terroiren. Som tidligere medlem af det lokale kooperativ overtog han familieejendommen i 2000'erne og har løbende forbedret den. Hans økologiske tilgang, minimale vinfremstilling og konstante stræben efter præcision har gjort ejendommen til en af de mest respekterede i regionen. Hans cuvée Les Salles Martin er et af dens fineste eksempler.

Vinifikation og lagring

På Domaine Antoine Sanzay foregår vinfremstillingen naturligt med lokale gærtyper og uden unødvendige tilsætningsstoffer. Ekstraktionerne er skånsomme og favoriserer infusion frem for maceration.
For Les Salles Martin 2020 foregår lagringen over 12 til 14 måneder i brugte demi-muids, hvilket gør det muligt at forfine vinens struktur uden at maskere frugt- eller mineraliteten. Resultatet er en ren, vertikal vin, der er skabt til både lagring og fine dining.

Domaine Antoine Sanzay

Opdage Domaine Antoine Sanzay

Teamets mening

En årgang, der er både ren og levende, og som elegant afslører den kalkstensdybde, der findes i Saumur-Champigny-terroiren.

  • Betjeningstemperatur 16-19°C

  • Højdepunkt 2024 à 2032

Vinprofil

  • frugtagtig
  • kompleks
  • omkostninger