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Klein Constantia - Vin de Constance 2017

Monde • Cape Town • Blanc

4.751,00 kr
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Beskrivelse

Le Vin de Constance 2017 de Klein Constantia est un joyau d'Afrique du Sud. Ce vin blanc liquoreux, issu du domaine Klein Constantia situé près de Cape Town, est réputé pour sa complexité et son équilibre parfait. Un vin d'exception qui incarne l'excellence du terroir sud-africain et offre une expérience gustative inoubliable. Un vin à découvrir absolument.
Noter & accorder

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Notes de dégustation

La robe de ce Vin de Constance 2017 est d'un or profond et lumineux. Au nez, il dévoile des arômes complexes de fruits confits, d'abricot sec, de miel et d'épices douces. En bouche, l'attaque est ample et riche, avec une sucrosité équilibrée par une belle acidité. La finale est longue et persistante, laissant une impression de fraîcheur et d'élégance. Un vin d'une grande finesse, promesse de moments inoubliables.

Mad & vin parringer

Il accompagnera à merveille un foie gras, des fromages bleus ou des desserts aux fruits exotiques.
Producent

Producent

Le vignoble de Klein Constantia bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols de granite décomposé et un climat frais influencé par la proximité de l'océan Atlantique. Les vignes sont plantées sur des coteaux bien exposés, profitant d'un ensoleillement optimal et d'une ventilation naturelle. Ce terroir unique confère au Vin de Constance sa complexité aromatique et sa fraîcheur caractéristique. L'attention portée à la vigne est primordiale, avec une gestion rigoureuse des rendements et une vendange manuelle sélective.

Ejer og historie

L'histoire de Klein Constantia est marquée par des familles passionnées qui ont contribué à façonner son identité. Aujourd'hui, le domaine est entre les mains de propriétaires soucieux de préserver l'héritage et de perpétuer la tradition d'excellence. Leur engagement envers la qualité et leur respect du terroir se traduisent dans chaque bouteille de Vin de Constance, témoignant d'un savoir-faire ancestral et d'une passion inébranlable pour le vin.

Vinifikation og lagring

La vinification du Vin de Constance est un processus délicat et méticuleux. Les raisins sont récoltés à la main, à pleine maturité, et subissent une sélection rigoureuse. La fermentation se déroule lentement en cuves inox, avec un contrôle précis des températures. L'élevage se poursuit ensuite en fûts de chêne français pendant une période prolongée, permettant au vin de développer sa complexité et sa richesse aromatique. Chaque étape de la vinification est réalisée avec le plus grand soin, afin de préserver l'expression du terroir et de sublimer la qualité des raisins.

Klein Constantia - Afrique du Sud

Opdage Klein Constantia - Afrique du Sud

Teamets mening

Un vin liquoreux d'une profondeur et d'une élégance rares, une véritable invitation au voyage sensoriel.

  • Betjeningstemperatur 8–10 °C

  • Højdepunkt 2024 à 2040

Vinprofil

  • Sucré
  • Complexe
  • Fruité