Pio Cesare - Barbaresco 2017

    Pio Cesare - Barbaresco 2017

    Italie • Barbaresco • Rød

    2.298,00 kr
    2.298,00 kr 0,00 kr
    383,00 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Trækasse

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Pio Cesare - Barbaresco 2017 er en vin rød symbolsk for Barbaresco-appellationen, der ligger i vinregionen Piemonte, i ItalienDenne ejendom, grundlagt i 1881, er kendt for sin ekspertise og engagement i traditionen. Pio Cesare-vinene afspejler identiteten af deres terroir og kombinerer kraft og elegance. Denne Barbaresco skiller sig ud med sin aromatiske kompleksitet og struktur og tilbyder en uforglemmelig sensorisk oplevelse.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Denne Barbaresco fra 2017 kan prale af en dyb rubinrød farve. I næsen afslører den aromaer af sorte kirsebær, rose og søde krydderier. I ganen er den struktureret og fløjlsblød, med silkebløde tanniner og en dejlig syre, der giver den en fantastisk friskhed. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader et indtryk af moden frugt og elegante blomsternoter.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer vidunderligt til en risotto med porcini-svampe eller en stegt lammefilet.
    Producent

    Producent

    Pio Cesare-vingården strækker sig over omhyggeligt udvalgte parceller i Barbaresco-regionen. Jordbunden, der primært består af kalksten og ler, giver druerne en unik mineralitet. Det kontinentale klima med varme, tørre somre og kolde vintre tillader druerne at modnes langsomt og udvikle komplekse aromaer. Ejendommens engagement i miljøvenlige vindyrkningsmetoder fremmer biodiversiteten og beriger både terroir og vinenes kvalitet.

    Ejer og historie

    I dag drives ejendommen af Cesare-familien, som viderefører Pio Cesares tradition og arv. De nuværende ejere, der brænder for deres håndværk, fortsætter stræben efter ekspertise ved at sikre druernes kvalitet og integriteten af vinfremstillingsprocessen. Deres vision er at producere vine, der fortæller historien om deres jord, samtidig med at de følger en bæredygtig og miljømæssigt ansvarlig tilgang. Takket være deres ekspertise og engagement forbliver Pio Cesare et førende navn i vinverdenen.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingsprocessen for Pio Cesare - Barbaresco 2017 begynder med en grundig udvælgelse af håndhøstede druer. Nebbiolo-druerne afstilkes og knuses forsigtigt, inden de gæres i rustfri ståltanke, hvor den alkoholiske gæring finder sted ved kontrollerede temperaturer. En lang lagringsperiode på 24 måneder på egetræsfade gør det muligt for tanninerne at blødgøres og de træagtige aromaer at integreres, samtidig med at den bevarer druesortens karakter. Denne traditionelle metode sikrer kompleksitet og dybde i vinen, samtidig med at terroirens ægthed respekteres.

    Opdage Pio Cesare

    Teamets mening

    Denne Barbaresco fra 2017 er en ode til Nebbiolos finesse, der skal nydes i et exceptionelt øjeblik.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2035

    Vinprofil

    • kompleks
    • tømmerramme
    • frugtagtig