Produttori del Barbaresco - Barbaresco Paje Riserva Paje 2017

    Produttori del Barbaresco - Barbaresco Paje Riserva Paje 2017

    Monde • Barbaresco • Rød

    353,00 kr
    353,00 kr
    353,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Producenter af Barbaresco Barbaresco Paje Riserva er en ikonisk vingård i Piemonte, beliggende i hjertet af Barbaresco-appellationen. Dens filosofi er baseret på autenticitet og tradition, og producerer vine, der afslører rigdommen i deres terroir. 2017 Den legemliggør denne søgen efter ekspertise og kombinerer finesse og kraft. De omhyggeligt dyrkede vinstokke afspejler en knowhow, der er gået i arv gennem generationer, og lover en unik sensorisk oplevelse med hver slurk.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En smuk, dyb rubinrød kjole, næsten uigennemsigtig.
    Næse: Næsen åbner sig med aromaer af sort kirsebær, tørret rose og søde krydderier.
    Mund: På ganen er vinen fyldig og fløjlsblød, med silkebløde tanniner og en smuk syre, der balancerer frugtens fylde.
    Endelig: Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader et mineralsk og let balsamicopræg.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer harmonisk til fyldige retter som svamperisotto eller braiseret oksekød med krydderurter.
    Producent

    Producent

    Produttori del Barbaresco-vingården strækker sig over veldækkede skråninger og nyder godt af et ideelt mikroklima. Jordbunden, der primært består af ler og kalksten, giver vinene en unik mineralitet. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, dyrkes ved hjælp af bæredygtige metoder for at respektere miljøet og fremme biodiversiteten. Denne tilgang muliggør produktion af druer af exceptionelt høj kvalitet, hvilket er afgørende for at fremstille vine med en sådan dybde og kompleksitet.

    Ejer og historie

    I dag forvaltes ejendommen af et kooperativ af passionerede vinproducenter, der hver især bidrager med deres ekspertise og kærlighed til vin. Denne sammenslutning giver dem mulighed for at dele ressourcer og arbejde sammen for at fremme Barbaresco-vinenes ekspertise. De nuværende ejere fortsætter med at opretholde værdierne om autenticitet og tradition, samtidig med at de forpligter sig til bæredygtige metoder for at bevare deres terroir. Deres passion for Nebbiolo og deres respekt for naturen afspejles i hver flaske og vidner om en levende vinarvsarv.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingsprocessen for Barbaresco Paje Riserva 2017 følger Piemontes traditioner. Efter en manuel høst sorteres druerne omhyggeligt, inden de gæres i rustfri ståltanke. Lagringen finder sted på egetræsfade, hvilket giver vinen mulighed for at udvikle sine aromaer, samtidig med at den integrerer sin tanninstruktur. Denne langsomme og omhyggelige proces sikrer en harmonisk modning, der afslører terroirens rigdom med hver slurk. Efter flere år i kælderen tappes vinen på flaske, klar til at tilbyde en uforglemmelig sensorisk oplevelse.

    Opdage Produttori del Barbaresco

    Teamets mening

    Denne Barbaresco Paje Riserva 2017 er en sand ode til Nebbiolos rigdom, en vin der vil forføre elskere på jagt efter ægthed.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2037

    Vinprofil

    • kompleks
    • tømmerramme
    • mineral