Penfolds

Godsets historie

Bestemmelsen af First Lady of Penfolds

Overbevist om fordelene ved vin, den engelske læge Chris Rawson besluttede at plante sine egne vinstokke, da han ankom til Australien med sin kone Mary Penfold. I 1844 blev de så ejere af en 200 ha ejendom i Adelaide (Sydaustralien), hvorpå de plantede 25 ha. Shiraz (Syrah). DenPenfolds selskab blev født. Efter nogle år, efterhånden som lægens medicinske ry voksede, måtte han overlade driften af ​​vingården til sin kone.

Det er derfor Mary Penfold den eneste, der fortsatte aktiviteten og helligede sig krop og sjæl til opgaven. Det er klart, at denne beslutsomhed blev takket af siden i 1907 Penfolder var blevet den største vinproducent i det sydlige Australien. Og ud over produktionen ejede Penfolds-virksomheden også en tredjedel af vinbutikkerne i staten South Australia.

Mærket forblev i familien i 120 år og blev derefter købt af Foster's, en gruppe af bryggere og vinproducenter.

New World Winery of the Year

International prestige

I 1950'erne gik den australske vindyrkning frem og drømte om internationale markeder. Ankomsten af Max Schubert til stillingen som Chief Winemaker (kældermester) markerer et nyt vendepunkt i historien om Penfolder. Sendt til Europa for at studere tekniske innovationer, Schubert kom tilbage blændet af Bordeaux-vinene. Imponeret over elegancen og ældningspotentialet i disse Grands Crus, satte han sig for at opnå den samme kvalitet fra Australien. Til dette brugte han druesorten nærmest Cabernet Sauvignon: Syrah.

Trods fiaskoer, efter at have stået op mod sine ledere og været tålmodig, lykkedes det kældermesteren at producere en fortrolig årgang, som var en rigtig succes: Lad. Det var fra denne succes, at Penfolds begyndte at erobre det internationale marked. I dag er omdømmet og kvaliteten af vintage Grange gjort det til en af must-have samlere fra hele verden. Det er bestemt det, der forklarer titlen på "New World Winery of the Year”, givet til Penfolds i 2013 af det amerikanske magasin Vinentusiast.

Lade & Bin

Rige og intense vine

Penfolds gods strækker sig nu over 700 ha fordelt på 4 vinmarker beliggende i flere stater. Der er i øjeblikket nogle hvide i sit sortiment i Chardonnay men det er hovedsageligt sammensat af røde fra Syrah og Cabernet Sauvignon.

Det hele følger en fælles regel: nej " enkelte vinmarker » hos Penfolds. Forskellene mellem plantningszoner afslører faktisk komplementariteter under samlinger mellem vingårde eller endda flere regioner. Det er disse præcise blandinger, der giver disse exceptionelle vine al deres rigdom og intensitet.

Så den første vin i Penfolds sortiment er den Lad (100/100 for 2008-årgangen af Parker-teamet). Hans anden vin, ikke mindre enestående, er den Beholder 389 Cabernet Shiraz. Så kommer blandt andre Penfolds Saint-Henri og den Bin 28 Kalimna Shiraz.
« Bin » henviser til nummeret på opbevaringsbeholderen til et parti flasker. Dette sidste udtryk, i dag en del af dets identitet, bruges af Penfolder at udpege mange af dens årgange.