96 WS
Penfolds - Bin 169 Cabernet Sauvignon 2018 - Coonawarra

    Penfolds - Bin 169 Cabernet Sauvignon 2018 - Coonawarra

    Australie • Coonawarra • Rød

    1.684,00 kr
    1.684,00 kr
    1.684,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Penfolds Bin 169 Cabernet Sauvignon 2018 legemliggør australsk ekspertise. Beliggende i den berømte region CoonawarraDenne vin er et produkt af et exceptionelt terroir, hvor de rødlige terra rossa-jorde, der er rige på mineraler, giver druerne en unik dybde. Penfolds, Grundlagt i 1844 er det synonymt med tradition og innovation, og det producerer vine, der kombinerer kraft og finesse. Cabernet Sauvignon er en sand invitation til at udforske den aromatiske rigdom og kompleksitet i dette terroir.

    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Wine Spectator 96/100
    • Parker (WA) 96/100
    • James Suckling 97/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Penfolds Bin 169 har en dyb, næsten uigennemsigtig rød farve. I næsen flettes aromaer af solbær, sort kirsebær og søde krydderier sammen med noter af ristet eg. I ganen afslører den en smuk struktur med fine, silkeagtige tanniner, ledsaget af smag af moden frugt og mørk chokolade. Eftersmagen er lang og vedvarende, præget af en delikat mineralitet, der lover en lys fremtid.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer perfekt til grillet oksemørbrad og pebersauce.

    Producent

    Producent

    Penfolds-vingården i Coonawarra er en sand mosaik af terroirer, domineret af terra rossa-jord, rig på jern og næringsstoffer. Disse ideelle forhold, kombineret med et tempereret klima med varme somre og kølige vintre, gør det muligt for Cabernet Sauvignon-druerne at modnes langsomt og udvikle komplekse aromaer og en smuk syre. Vinstokkene plejes omhyggeligt med særlig opmærksomhed på jordens sundhed og biodiversitet. Denne bæredygtige tilgang er afgørende for at garantere druernes kvalitet, som høstes i hånden for at bevare deres integritet.

    Ejer og historie

    I dag ejes Penfolds af Treasury Wine Estates-gruppen, som har bevaret denne ikoniske vingårds arv og autenticitet. De nuværende ejere er forpligtet til at opretholde de standarder for ekspertise, der har givet Penfolds sit internationale ry. De investerer i bæredygtige og innovative vinfremstillingsmetoder, samtidig med at de respekterer de traditioner, der har formet godsets historie. Denne passion for kvalitet og respekt for terroir afspejles i hver flaske og tilbyder vinelskere en unik og mindeværdig oplevelse.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingsprocessen for Penfolds Bin 169 Cabernet Sauvignon 2018 begynder med en håndhøstet drue, efterfulgt af gæring i rustfri ståltanke, hvilket giver optimal kontrol over temperatur og aromaer. Druerne udblødes for at udvinde tanniner og farve, før de lagres i egetræsfade, hvoraf nogle er nye, i 12 til 16 måneder. Dette afgørende trin tilføjer kompleksitet til vinen med træagtige og krydrede noter, der blander sig harmonisk med frugten. Den endelige blanding er omhyggeligt sammensat med det formål at indfange essensen af Coonawarra-terroiren og afspejle den karakteristiske Penfolds-stil.

    Penfolds

    Opdage Penfolds

    Teamets mening

    En Cabernet Sauvignon, der imponerer med sin elegante struktur og aromatiske rigdom, en sand ode til Coonawarra.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2035

    Vinprofil

    • kompleks
    • tømmerramme
    • frugtagtig