97+ WA
Penfolds - Bin 169 Cabernet Sauvignon 2024 - Coonawarra

    Penfolds - Bin 169 Cabernet Sauvignon 2024 - Coonawarra

    Australie • Coonawarra • Rød

    0,00 kr
    0,00 kr
    0,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Carton

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Penfolds Bin 169 Cabernet Sauvignon 2024 legemliggør australsk ekspertise. Beliggende i regionen CoonawarraDenne vin er kendt for sit unikke terroir og kendetegnes af sin dybde og kompleksitet. Vinstokkene, der er plantet i rige, røde lerjorde, nyder godt af et tempereret klima, der er ideelt til modning af druerne. Denne årgang lover en uforglemmelig sensorisk oplevelse, der afspejler ekspertisen hos Penfolds, en ikonisk vingård, der blander tradition og innovation.
    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Parker (WA) 97+/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En dyb, næsten uigennemsigtig rød nuance.
    Næse: Intense aromaer af solbær, kirsebær og krydrede noter.
    Mund: Kraftig og fløjlsblød, den tilbyder silkebløde tanniner, moden frugtsmag og et strejf af mørk chokolade.
    Endelig: Lang og vedvarende, med en dejlig friskhed og en aromatisk kompleksitet, der indbyder til refleksion.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer perfekt til urtestegt oksekød eller et udvalg af modne oste.
    Producent

    Producent

    Coonawarra-vingården, der er kendt for sine terra rossa-jorde, er et ideelt miljø for dyrkning af Cabernet Sauvignon. Denne region har et tempereret klima med kølige vintre og varme somre, hvilket fremmer optimal druemodning. Vinstokkene, der er forankret i lerjord, producerer koncentrerede og aromatiske bær. Penfolds' miljøbevidste tilgang sikrer vinstokkenes sundhed og druernes kvalitet, hvilket giver dem mulighed for at skabe vine, der fortæller historien om deres terroir.

    Ejer og historie

    I dag ejes Penfolds af Treasury Wine Estates-gruppen, som viderefører godsets arv, samtidig med at de udforsker nye veje inden for vinfremstilling. Under deres ledelse fortsætter Penfolds med at innovere og flytte grænserne for vinfremstilling. De passionerede og dygtige vinproduktionsteams arbejder utrætteligt for at producere vine, der afspejler mangfoldigheden i Australiens terroir. Deres engagement i kvalitet og tradition gør Penfolds til en hjørnesten i vinverdenen.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingsprocessen for Penfolds Bin 169 begynder med en håndhøst af druerne, efterfulgt af en grundig udvælgelse. Druerne afstilkes derefter, inden de gæres i tanke, hvor temperaturen kontrolleres for at bevare aromaerne. Efter gæringen lagres vinen på egetræsfade, hvilket muliggør en harmonisk integration af tanniner og træagtige aromaer. Denne lagringsproces, der varer flere måneder, giver vinen dens struktur og kompleksitet. Den endelige blanding er omhyggeligt sammensat for at tilbyde en perfekt balance mellem kraft og finesse.

    Penfolds

    Opdage Penfolds

    Teamets mening

    Bin 169, der først blev udgivet med 2008-årgangen, blev skabt for at afspejle Penfolds' moderne og ultraraffinerede fortolkning af Cabernet Sauvignon. I modsætning til den berømte Bin 707 (som er en blanding fra flere regioner og lagret på amerikansk egetræ), er Bin 169 en vin fra et enkelt terroir: den fremhæver indbegrebet af de mytiske terra rossa-jorde i Coonawarra, formet udelukkende af omhyggelig lagring på fransk egetræ.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2028 à 2040

    Vinprofil

    • Kompleks
    • Indrammet
    • Frugtagtig