Domaine de la Coulée de Serrant - Les Vieux Clos 2023 - Savennières

    Domaine de la Coulée de Serrant - Les Vieux Clos 2023 - Savennières

    Loire • Savennières • Hvid

    2.634,00 kr
    2.634,00 kr
    439,00 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    En fantastisk Loire-vin, levende og elegant, hvor mineralitet og spænding blandes med en bemærkelsesværdig dyb aromatisk rigdom.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Denne fantastiske Loire-vin passer perfekt til raffinerede retter som stegt havbars med citrusfrugter, fjerkræ i en cremet sauce eller en moden, presset ost. Serveres mellem 10 og 12°C for fuldt ud at nyde dens aromatiske kompleksitet.
    Producent

    Producent

    Ejer og historie

    Coulée de Serrant-vingården er en exceptionel monopole-vingård, plantet på jord rig på skifer og kvarts, som giver vinen en slående mineralitet. Med vinstokke, der i gennemsnit er 30 til 50 år gamle, prioriterer ejendommen lave udbytter, hvilket giver mulighed for maksimal koncentration af aromaer. Vinstokkene, der udelukkende dyrkes biodynamisk, drager fordel af omhyggelig pleje, hvor alle kemiske behandlinger udelukkes og en naturlig tilgang til jorden og vinstokken favoriseres.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingen på Domaine de la Coulée de Serrant følger præcise, håndværksmæssige metoder. Druerne høstes i hånden i flere på hinanden følgende omgange for kun at udvælge de mest modne bær. Gæringen foregår med lokale gærtyper i egetræsfade uden nogen form for chaptalisering. Lagringen, der varer 6 til 8 måneder, finder også sted i fade, med en meget begrænset andel af nyt egetræ for at bevare frugtens renhed og terroirens udtryk. Dette omhyggelige arbejde resulterer i en vin, der kombinerer spænding, fylde og aromatisk præcision.

    Domaine de la Coulée de Serrant

    Opdage Domaine de la Coulée de Serrant

    • Betjeningstemperatur 16°C - 20°C

    • Højdepunkt 2025 à 2036

    Vinprofil

    • frugtagtig
    • omkostninger
    • mineral